Nenustebkite Pamatę Kokteilių Barus Kentukio Varyklose

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Ilgą laiką - iki 2016 m., Iš tikrųjų, kai buvo priimtas Kentukio senato 11-asis įstatymo projektas - kai lankėtės Kentukio varykloje (pavyzdžiui, daugybėje taškų palei Kentukio Burbonų taką), daugiausiai buvo laukiama ekskursijų ir degustacijų. Kartais, be abejo, buvo specialios ekskursijos ir specialūs renginiai, tačiau jums neleido maišyti kokteilio ar įsitaisyti ir pasimėgauti baro grožiu. Tačiau tai pasikeitė priėmus sąskaitą, pagal kurią spirito varykloms buvo leista (be kita ko) patiekti savo gėrimą.

Nuo to laiko daugybė tiek naujų, tiek įsteigtų varyklų atidarė kokteilių barus įvairiose iteracijose. Kai kurie, pavyzdžiui, „Michter's“, „Old Forester“ir „Copper & Kings“, reguliariai dirba baro valandas, o kiti dirba tik tam tikru laiku ar specialiems renginiams. Šiaip ar taip, nesunku pastebėti, kad kokteiliai yra čia, kad liktų Kentukio varyklose.

Norėdami sužinoti daugiau apie ryšį tarp kokteilių barų ir spirito varyklų Kentukyje (o tiksliau, Luisvilyje), kalbėjomės su Joe ir Mattu Magliocco, atitinkamai Michterio varyklos prezidentu ir viceprezidentu, kuris neseniai atidarė Fort Nelsono miesto centro vietą, su nuosavas kokteilių baras „Fort Nelson“baras.

Baras Nelsono forte. Michterio varykla

Fort Nelson baras. Michterio varykla

Fort Nelson baras. Michterio varykla

Joe Magliocco baro papildymas turėjo būti edukacinis.

„Barmenai aplink JAV nusipelno tiek daug nuopelnų už amerikietiško viskio atgimimą. Jie atliko milžinišką darbą, kad jį sugrąžintų ir vėl išpopuliarintų, parodydami klientams, koks jis puikus kokteiliuose. Norėtume, kad Fort Nelsono lankytojai sužinotų, kaip pasigaminti gerų kokteilių, apie kokybiškų ingredientų ir ledo svarbą “.

"Barmenai aplink JAV nusipelno tiek daug nuopelnų už amerikietiško viskio atgimimą".

Matt Magliocco sutiko.

„Michterio, kaip mes jį šiandien žinome, paprasčiausiai nebūtų be JAV ir viso pasaulio barmenų palaikymo. Nuo to laiko, kai 1990-aisiais buvo atkurtas prekės ženklas, „Michter's“labai naudojosi barmenų parama ir patarimais, kurie vertina skysčio kokybę ir išdidžiai dirba su „Michter’s“savo kokteilių programose “.

Be to, yra „Fort Nelson Fellows“programa, skirta barmenams, leidžianti mokytis ir pramonėje, pradedant svečių pamainomis ir baigiant meistriškumo kursais su barmenais iš viso pasaulio.

Tai reiškia baro programą, skirtą ne tik klasikiniams kokteiliams (kurių sąrašas buvo sukurtas kartu su kokteilių guru Dave'u Wondrichu), bet ir išradingiems baro darbuotojų sukurtiems gėrimams, tokiems kaip daugiasluoksnis pieno perforatorius pavadinimu „Long Walks in the Rain“..

• 1. ryto iki ryto.
• 2. Rugiai Manhetene
• 3. Burbonas senamadiškas.
• 4. Springfildo smūgis

Mattas Magliocco, dirbęs kurdamas baro programą, teigė, kad jų tikslas buvo išleisti produktą, galintį atsilaikyti prieš kitus kokteilių barus visame pasaulyje. Baras būtų ne tik vieta nužudyti laiką laukiant turo. Vietoj to, Michterio komanda stengėsi, kad lankytojai ateitų ir mėgautųsi gėrimais, neatsižvelgiant į turą.

„Mes tikimės, kad svečiai visada ras kuo pasimėgauti, nesvarbu, ar tai gerai subalansuota pažįstamo mėgstamiausio versija (pvz., Mūsų klasikinio„ Rye Manhattan “), ar pirmoji patirtis naudojant daugiasluoksnį pieno perforatorių (kaip mūsų pačių sukurtas baro vadovo Dante Wheat„ Long “Pasivaikščiojimai per lietų “.

Tam, ko net nebuvo planuose, kai 2011 m. Prekės ženklas pradėjo kontraktuoti, baras iki šiol buvo nepaprastai sėkmingas.

„Malkas - baras nuo vasario 2-osios atidarymo visuomenei buvo užimtas kiekvieną dieną“, - sakė Mattas Magliocco. „Tai tikrai buvo [aistringų] viskio gėrėjų minia kartu su žmonėmis, kurie turi laiko nužudyti ir tiesiog nori mėgautis puikiais gėrimais ar kava, kol jie yra toje vietoje.“

Taigi, kai kitą kartą būsite Luisvilyje ir nuspręsite, kad jums reikia gerti, ieškokite vietinių spirito varyklų. Jūs ne tik turėsite prieigą prie jų nuotaikos, kurią lieja žmonės, kurie jas geriausiai pažįsta, bet ir didelė tikimybė, kad jūs taip pat galėsite išbandyti tas pačias stipriąsias dvasias naujuose ir skaniuose kokteiliuose.