Nuplaukite Dantis į šį „Klevo šonine“kepto Sūrio Receptą

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Iš visų visame pasaulyje esančių sumuštinių galbūt nėra tokio paprasto ir vis dėlto tokio sudėtingo sumuštinio kaip ant grilio keptas sūris. Amerikoje ant grotelių kepto sūrio kilmė buvo kukli - plačiai manoma, kad atviras, kaitinamas sūrio sumuštinis, pavadintas „Sūrio svajonė“, buvo pirmoji grilio sūrio kartojimas. Jis buvo sukurtas per didžiąją depresiją ir buvo laikomas pigiu maistu, kurį buvo lengva atkurti dideliems žmonėms. Iš ten viso pasaulio visuomenės ėmė ir bėgo.

Pačiame pavadinime yra viskas, ką reikia žinoti apie keptą sūrio sumuštinį. Gavai sūrio, duonos ir šilumos. Tačiau iš ten galimybės tiesiogine prasme yra begalinės. Koks sūris? Kokia duona? Ar prieš kaitindami duoną tepate sviestą ar aliejų, ar dedate riebalų šaltinį į keptuvę? Ar naudojate keptuvę, mikrobangų krosnelę ar orkaitę? Ką apie Amerikos štapelį „George Foreman Grill“?

Mes net nepatekome į užpilus ir vis dar esame ties tuo, kad turime daugybę galimybių.

Vis dėlto nesijaudink. Balandis yra nacionalinis kepto sūrio mėnuo (taip, mėnuo), ir mes žinome, kad norite švęsti stilingai. Štai kodėl mes kalbėjome su žmogumi, kuris žino jo keptą sūrį: „Melt Shop“generalinį direktorių ir įkūrėją Spencerį Rubiną.

Rubinas pasidalijo „Melt Shop“ožka ir skaniu „Maple Bacon“ant grotelių keptu sūriu. Sumuštinyje yra viskas, kas mums patinka: sūris, daugiau sūrio ir šoninė. Peržiūrėkite žemiau pateiktą receptą ir mėgaukitės!

Klevo bekono keptas sūris

Ingridientai:

• 2 griežinėliai raugintos duonos
• 2-3 griežinėliai storai supjaustytos obels rūkytos šoninės
• 3 oz sendinto geltonojo čederio (supjaustytas arba susmulkintas)
• 1 oz aštraus sūrio užtepas (plytų užtepas)
• 1 oz Vermonto klevų sirupas
• 2 šaukštai sūdyto sviesto (kambario temperatūroje)

Metodas:

1. Keptuvėje virkite šoninę iki traškios; atidėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
2. Iš anksto pašildykite ketaus keptuvę iki 350 laipsnių pagal Celsijų.
3. Kiekvienos duonos riekės sviestą ištepkite viena puse ir sviesto puse padėkite žemyn ant pjaustymo lentos.
4. Ant vienos duonos riekės uždėkite pusę čederio sūrio.
5. Čederio sūrį uždenkite aštriu sūrio pertepimu, suskaidydami jį į kelis mažus gabalėlius ir tolygiai paskirstydami.
6. Uždenkite sūrio užtepą šonine ir likusiu čederio sūriu.
7. Uždarykite sumuštinį su antrąja raugintos duonos riekele sviestu į viršų.
8. Įdėkite sumuštinį į iš anksto pašildytą ketaus keptuvę ir uždėkite svorį arba plokštelę ant viršaus; leiskite virti 2–3 minutes, kol pasidarys auksinės spalvos, apverskite ir pakartokite.
9. Kai sumuštinis iš abiejų pusių bus aukso rudas, o sūris ištirps, nuimkite sumuštinį, atidarykite ir tolygiai užpilkite klevų sirupą iš vidaus.
10. Perpjaukite per pusę, patiekite ir mėgaukitės klevo šoninės ir sūrio skanumu.