Kaip Visas Derlius Ir Netinkama Rinka Taupo Bjaurius Produktus - Vadovas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Tikriausiai esate girdėję apie dvi ar dvi prenumeratos dėžutes, kuriose parduodami „negražūs“produktai, kaip būdas kovoti su maisto švaistymu. Šurmulingos įmonės žengia į priekį, tačiau jos galiausiai yra pasakojimo dalis, kuri tvarumo naštą iškelia tik klientui.

Laimei, yra keletas bendrovių, kurios sprendžia maisto švaistymo problemą ir didina prieigą prie aukštos kokybės produktų.

Christine Moseley, „Full Harvest“įkūrėja ir generalinė direktorė, dirbo ekologiškų žaliųjų sulčių įmonėje, kuri pardavinėjo 13 USD sultis, ir stebėjo, kaip bendrovė išleidžia didžiausią dolerį už produktą, kuris būtų tiesiog perdirbamas.

„Kuo daugiau domėjausi maisto pramone, tuo labiau mačiau daugelį dalykų, atliekamų rankiniu būdu ir neprisijungus“, - sako 37 metų Moseley, taip pat turinti tiekimo grandinių patirties.

Ji persikėlė į „Californifour“ir prieš pusmetį ieškojo būdų, kaip inovuoti pramonę. Moseley nustatė, kad apie 40% viso maisto buvo švaistoma ir 20 milijardų svarų produkcijos iššvaistoma ūkio lygiu vien todėl, kad jis nėra idealiai pritaikytas maisto prekių parduotuvėms.

„Man viskas susiklostė tada, kai nuėjau į vieną didžiausių šalies ūkių, norėdamas įsitikinti, ar tai tiesa“, - tęsia Moseley. „Ir mačiau, kaip jie surinko 25% romėnų gamyklos ir iššvaistė 75 % likusios jo dalies, iškart paversdama jį į žemę, ir ji buvo visiškai valgoma “.

Žemės ūkio pramonė daugiausia pritaikyta mažmenininkams, o ūkiams dažnai nėra ekonomiškai naudinga parduoti ar paaukoti tą perteklių, ypač mažiems ir vidutinio dydžio ūkiams. „Full Harvest“dirba su fermų internetine prekyviete ir susieja juos su pirkėjais, tokiais kaip perdirbėjai ir maisto paslaugų įmonės.

„Ankstyvos sėkmės apima didesnio JAV žemės ūkio pelno padidėjimą 12% už hektarą, 96% sutrumpinant laiką, per kurį nacionalinė vartojimo prekių supakuotų prekių (CPG) įmonė įsigijo produkciją, ir sutaupydama vidutiniškai 15% nuolaidų gamybos sąnaudoms“. rašoma 2018 m. „Full Harvest“pranešime spaudai.

Vartotojų pusėje „Misfits Market“siūlo pagalbą trims tiekimo grandinės dalims: ūkininkams, klientams ir maisto bankams.

„Mes didžiausią dėmesį skiriame prieinamumui ir prieinamumui“, - sako „Misfits Market“įkūrėjas ir generalinis direktorius Abhi Rameshas (27). „Mūsų tikslas yra tai sužinoti žmonėms, kuriems to tikrai reikia. Kai mes paleidžiame areoro valstijoje, mes paleidžiame kiekvieną tos valstybės pašto kodą, o ne tik tankią didmiesčio zoną. “

„Misfits Market“dažniausiai aptarnauja priemiesčio klientus, dažnai šeimas, kurie dažnai gamina maistą ir nėra pėsčiomis nuo maisto prekių parduotuvių. Šiuo metu jie pristato į Pensilvaniją, Niujorką, Naująjį Džersį, Konektikutą, Delaverą, Masačusetsą, Vermontą, Naująjį Hampšyrą, Rodo salą, Meiną, Ohają, Vakarų Virdžiniją, Vašingtoną, Virdžiniją, Merilandą, Šiaurės Karoliną, Pietų Karoliną, Ilinojus, Indianą, ir Kentukis, ir jie vis plečiasi.

„Aš mačiau esminį neveiksmingumą ir atjungimą, nes vien tik JAV buvo dešimtys milijonų žmonių, kurie kasdien neturi galimybės gauti šviežio ir prieinamo maisto“, - sako Rameshas.

„Misfits Market“siūlo mažą dėžutę už 22 USD, o didesnę - už 35 USD. Pastaroji yra beveik perpus mažesnė už ekvivalentišką produkcijos kiekį parduotuvėje. Bendrovė taip pat stengiasi pasiekti prieigą tiems, kurie naudojasi papildomos mitybos pagalbos programa (SNAP), tačiau pagal datuotą programą reikia pirkti fizinėse vietose.

„Tai, ką mes galime parduoti savo klientams už prieinamą kainą, mes darome, o ko neparduodame, mes tiesiogiai paaukojame maisto bankams, kurie yra regionuose, kuriuose dirbame“, - tęsia Rameshas.

Daugelis šių ūkių ir maisto bankų neturi infrastruktūros susisiekti tarpusavyje, todėl ši paslauga dar labiau sumažina atliekų kiekį. Maisto bankams skirti produktai yra šiek tiek paruošti vartoti, o abonementų dėžutės produktai trunka mažiausiai savaitę.

Ir šios įmonės neatlieka naujovių. „Full Harvest“gavo Pasaulio ekonomikos forumo „Tech Pioneer“apdovanojimą už pastangas, į kurias įtraukta speciali komanda, dirbanti su augintojais pažodžiui pažangiai. Moseley neketina sustoti, kol šios didžiulės pramonės galas nebus visiškai suskaitmenintas:

"Manau, kad yra didelė galimybė pasinaudoti tuo, kas anksčiau buvo [valdoma], rašikliu ir popieriumi, elektroniniu paštu ir teksto žinutėmis, ir suskaitmeninti šią tikrai kritinę tiekimo grandinę, kuri maitina šalį ir pasaulį."

Citatos redaguotos ir sutirštintos.