Kodėl Turėtumėte Gerti Daugiau Kroatiško Vyno

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Verta ištirti mieguistą Europos vyno sceną, kitaip vadinamą Kroatija. Mažoji keturių milijonų šalis yra labiau žinoma dėl turkio spalvos vandens ir paplūdimių palei begalinę Adrijos jūros pakrantę, be galo talentingos futbolo komandos ir vienos iš geriausiai atrodančių vėliavų.

Deja, šioje tautoje taip pat yra puikus vynas, esantis tiesiai po slovėnų kalba ir trumpu plaukimu į Italiją. Be to, šalyje yra dvipusė klimato moneta - vienas regionas vėsesnis ir žemyniškesnis kalvose ir kalnuose, o kitas - Viduržemio jūra. Todėl „Croatihas“turi galimybę pagaminti deramą smulkių vynuogių mišinį.

Yra šimtai pripažintų auginimo plotų, tačiau šalį paprastai galima suskirstyti į tris pagrindines sritis. Dalmatis, atsakingas už atvirukų vaizdus, apie kuriuos paprastai galvojame, kai galvojame apie saulėtą vasaros dieną Kroatijos pakrantėje. Stačiai nusidriekę vynuogynai šalia uolų mėgaujasi gausia saule ir nuostabiais vandenyno vaizdais.

Istrimas užima šiaurės vakarinį šalies kampą, klimato ir vynuogių veislių - ne kitaip nei šiaurinėje Italijoje. Kontinentinis Kroatijos kraštas apima viską vidaus vandenyse, kur vyrauja vėsesnė temperatūra. Čia galite rasti šviežių, subtilių vynų, kurie klesti trapesniame, aukštesnio lygio ore.

Kaip ir daugelyje mažesnių Europos šalių, ypač rytuose, yra daugybė unikalių vietinių veislių. Kroatijoje tai visų pirma Graševinand MalvazijIstarska. Pirmasis yra labiausiai paplitęs žemėje, gaminant smulkintus baltus vynus, kurių rūgštingumas ir alkoholis yra mažesni. Pastarasis yra baltas, šiek tiek daugiau struktūros ir ypač gerai tinka apelsinų vynui.

Taip pat verta paminėti Plavacą Malį, tiesioginį „Zinfandel“giminaitį tiek genetikos, tiek jo kaip vyno elgesio atžvilgiu. Pošipas, baltasis, kilęs iš Kroatijos, vis dar realizuoja savo įspūdingą potencialą. Tai gali būti puikus sodo vaisių ir riešutų skonio mišinys. Tada yra „Teran“, ypač vynuogės, kurioms Istriand mieste sekasi ypač dažnai, mėgaujamasi jaunomis, tiek šviesesnėmis, tiek raudonomis, Kroatijoje yra geras Pinot Noir, kuris yra dar įspūdingesnis, atsižvelgiant į vynuogių išrankų pobūdį. Galite pamatyti, kad jis pažymėtas kaip „Pinot Crni“, bet tai tas pats dalykas. Dalis vidinių kroatų kraštų turi tą pačią platumą kaip ir Burgundija, todėl gal vis dėlto tai nenuostabu. „Sauvignon Blanc“ir „Riesling“taip pat gerai pateko į Kroatijos dirvožemį, turėdami daugiau galimybių rinktis, kai tauta laukia savo vyno eksporto žaidimo. Šiuo metu šalis sunaudoja didžiąją dalį to, ką sukuria. Tai greičiausiai pasikeis, atsižvelgiant į neseniai vyno bendruomenės ir kitur esančių vynuogių linktelėjimus.

Tuo tarpu pažvelkite į šiuos skanius nepakankamai įvertintos Kroatijos vyno srities kapsules:

„Bur2017 Rukatac“

Ši Dalmatijos balta spalva turi tik reikiamą funk kiekį, su maloniais vaisiais ir mineralais.

Sipun Krk Zlahtin 2016 m

Šis yra įdomus ir unikalus, puikus su lengvesniu bilietu ir pagamintas iš palyginti reto „Zlahtingrape“.

„Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip“

Išplėstinis šio vyno kontaktas su oda reiškia sudėtingumo ir baltumo apkrovas, kurios geria daug kaip raudoną.

„TerrMadre Plavac Mali Premium 2016“

Maišytas su šiek tiek Cabernet, šis raudonas yra labai malonus, su sveikais vaisių ir prieskonių brūkšneliais.

„Tomac Pinot Crni 2017“

Visi geri dalykai - tvirtas, prieinamas „Pinot“iš Europos gali būti lengvas ir daugiasluoksnis.