Praleiskite „Blue Stuff“ir Gerkite „Destillaré Orange Curaçao“

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kiurasao (cure-a-paršavedė) yra likeris, pagardintas džiovinta laraha, kartaus, į apelsiną panašaus vaisiaus žieve, auginamu Kuraso saloje. Jei 90-aisiais gėrėte ar išgyvenote kolegijų vakarėlius su džiunglių sultimis, tikriausiai anksčiau matėte Kiurasao - neoninės mėlynos spalvos.

Tačiau likeris turi daug daugiau pasakojimų apie 1600 m. Istoriją. „Destillaré“oranžinis Kiurasao (lotyniškai vartojamas „nuleisti“ir „distiliuoti“), laimei, eina istorinių variantų pėdsakais, o ne neoninių brolių pėdomis.

Šis Kiurasao, pagamintas „Copper & Kings American Brandy Co.“Luisvilyje, Kentukyje, gaminamas panašiai kaip originalūs to paties pavadinimo likeriai. „Copper & Kings“naudoja garų distiliavimo procesą su apelsinų žievelėmis ir levandų žiedlapiais; obuolių brendžio statinės sendinimas; o apelsinų dobilų medus kaip atgalinis saldiklis vietoj įprasto cukraus. Gautas skystis yra oranžinės spalvos (ne mėlynas), pavaizduotas aukščiau klasikiniame „Sidecar“kokteilyje.

Išvaizda: „Destillairé Orange Curaçao“yra šviesiai šiaudų spalvos.

Nosis: Nedelsiant jaučiasi prinokusio apelsino kvapas. Po to seka medaus apelsinų žievelė ir cukatas su cukatu. Pabaigoje yra saldaus arbatos ir dobilų medaus natos.

Gomurys: Tai yra klampus, skystas oranžinis per ir per. Pagal oranžinius skonius spiritinis pagrindas - obuolių brendis - pasireiškia lėtai virtų obuolių pavidalu. Nepaisant 45 procentų ABV, yra tik virpulys šilumos.

Baigti: Likeriui tai yra graži, vidutinio ilgio apdaila, kuri gomuryje palieka šviežiai spaustą apelsiną.

Paskutinės mintys: Vienas iš dalykų, kuriuos mėgau būdamas vaikas, buvo oranžinis triamininis kosulio sirupas. Jis sklandžiai sumažėjo, palyginti su kitų vaistų skoniais. Iš pradžių tai man tai ir priminė, bet kai sėdėjau su juo, Kiurasao tikrai atsivėrė. Čia gautas grynas apelsinų skonis labai tinka prie obuolių brendžio pagrindo. Trumpai tariant, nors aš nebūtinai to negerčiau vienas, tačiau jis puikiai papildo daugybę kokteilių. Jei netikite, nusipirkite butelį apatinės lentynos Kiurasao ir darykite greta - kontrastas yra ryškus.

„Destillaré Orange Curaçao“yra 45 proc. ABV ir parduodama už maždaug 35 USD.