„Tannat“gali Būti Jūsų Mėgstamiausias Barbekiu Vynas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Ar girdėjote apie „Tannat“? Gausus raudonas vynas yra puikus vasaros kepsninė ir pasveikinimo tempas, palyginti su populiaresnėmis veislėmis, tokiomis kaip Cabernet Sauvignon ir Malbec.

vynas, turintis daug raumenų, „Tannat“gali atsilaikyti prieš bet ką. Tai bebaimis vynas, mėgstantis imti žvėrienos mėsą ir sunkius kepsnius. Nors jis buvo naudojamas kaip vyno maišymas, tačiau Pietų Amerikoje vykusio „breakout“dėka jis tapo atskiras raudonas su savo tapatybe.

Tannatas kilęs iš pietvakarių Prancūzijos, kur jis ir toliau gana plačiai sodinamas ir gaminamas. Bet tai niekada neįgijo labiau švenčiamų raudonųjų iš Bordo, Burgundijos ar Luaros. Daugelis prancūzų gamintojų šiek tiek šiurkščiu gomuriu pavadintas „Tannat“dažnai buvo sumaišytas su „Cab Franc“ar „Cab Sauvignon“, kad jį sušvelnintų.

XVIII amžiuje „Tannat“pateko į Urugvajų. Klimatas pasirodė nepaprastai tinkamas, o vynuogės tapo labiausiai sodinamos ir švenčiamos šalyje. Urugvajuje jis žinomas kaip „Harriague“ir yra labiau rafinuotas nei iš kitur pasirodantis „Tannat“. Kitos Pietų Amerikos šalys priėmė vynuoges kartu su keliomis Amerikos valstijomis, tokiomis kaip Teksasas, Virdžinija, Kalifornija ir kt.

Negalima peržaisti „Tannat“galios. Jis netgi didesnis už kitas drąsias veisles, tokias kaip „Petit Syrah“ir „Mourvèdre“. Jis yra kramtomas kaip geras Barolo, jame yra daug tanino ir gana didelis alkoholio kiekis (manoma, kad žodis taninas yra kilęs iš veislės pavadinimo). Tannatas yra toks vynas, kurį beveik galima pjaustyti peiliu. Tačiau vien dėl to, kad mėgsta groti vienuolika, dar nereiškia, kad „Tannat“yra būtinai pribloškiantis.

Susijęs skaitymas

• Geriausias masiškai gaminamas vynas
• Geriausias rožinis vynas

Geriausią „Tannat“vyną dažnai skatina aviečių ir slyvų skoniai, pasižymintys anyžių, espreso ir kepimo prieskonių savybėmis. Jis gali ilgai senėti statinėse ir kartais gali parodyti dūminį elementą, šiek tiek į Tempranillo ar Malbec veną, todėl jis paruoštas ant grotelių ir puikiai tinka kartu su rūkyta mėsa ir daržovėmis. Nepaisant to, kad ABV lygis yra maždaug ar kartais didesnis nei 15 procentų, jis gali būti stebėtinai elegantiškas.

Norite pasinerti? Čia yra keletas išbandymų:

Ann Anninery ežeras 2017 „Tannat“

Visiškai apkrautas juodomis vyšniomis ir kolotomis, šis „Tannat“yra kilęs iš Spotsylvania, Virginia. Bokštas vynas statinėje buvo brandinamas 25 mėnesius, pirmiausia neutralus, kai buvo amerikietiškos medienos. Išbandykite su rūkytais šonkauliais.

„Westcave Cellars 2017 Tannat“

Tannatas keliauja Teksase, o Westcave'o darbai yra šios istorijos dalis. „Johnson City“vyno darykla buvo viena pirmųjų valstijoje, kuri visa savo šlove visiškai priėmė „Tannat“valdą. Šis yra didelis ir ilgalaikis, su maloniais uogienės ir saldymedžio skoniais. Tai mažos gamybos reikalas, kuris yra linkęs išparduoti gana greitai.

„BodegBouz“2017 m. „Tannat Reserva“

Tai paprasčiausiai nebūtų tinkamas „Tannat“sąrašas be bent vieno pasirinkimo iš pasaulinės sostinės Urugvajaus. Montevidėjuje pagaminti „Bouzis“yra puikus čia vis dar augančio šios veislės potencialo pavyzdys. Jis tvirtas, bet aiškiai išreikštas, puikus atskirai, bet tuo labiau su aviena.

„Plaimont Madiran“mišiniai

Ši prancūzų etiketė daro kai kurias vidutines cuvées, kurios mišinio priešakyje demonstruoja „Tannat“. Regiono dirvožemis ir aukštis lemia gerai suapvalintus vaisius ir vynus, kurie yra stebėtinai ryškūs.

„Troon Vineyard 2017 Tannat“

Šis dažytas Vakarų pakrantės vynas yra nuostabios tekstūros, su daugybe raudonų vaisių ir giliu, patvariu apdaila. Tai fantastika su kaimišku pastu su triušiu ar šernu. Pietinė Oregono etiketė netgi daro putojantį „Tannat“pet-nat stiliumi.