6 Geriausios Vietos Valgyti Kinišką Puodą JAV

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Jūs tikriausiai esate susipažinę su kinišku karštu puodu. Tiems, kuriems reikia atsigaivinti, karštas puodas yra troškinamas puodas su atsargomis, dedamas tiesiai ant valgomojo stalo, iš kurio ruošiama mėsa, žuvis ir daržovės. Paprastai jis yra aštrus ir skanus ir verčia jus dirbti savo maistą šiek tiek sunkiau nei paprastai. Tačiau pastaruoju metu mus domina panašaus skonio, bet skirtingos struktūros patiekalas: sausas puodas.

Sausas puodas yra būtent toks, koks jis skamba. Jame naudojami panašūs kiniški skoniai ir ingredientai, kuriuos rasite karštame puode, tačiau jis virtas sausas su prieskoniais, o ne sultinyje. Tai modernesnis patiekalas, sukurtas 1970 m. Pietų Chinine, siekiant pristatyti greitesnį vakarienės būdą. Pirmoji sausų puodų patirtis buvo „Málà Project“- naujos mokyklos kinų restorane Niujorko East Village kaimynystėje, kur siūlomi autentiški skanėstai ir ruošiniai.

Viršelio leidimas iš „Málà Project“

Nesvarbu, ar esate didelis mėsos valgytojas, ar vegetaras, „Málà Project“atsižvelgia į visus apetitus ir mitybos apribojimus, pateikdamas ilgą ingredientų sąrašą, kad pritaikytumėte savo sausą puodą. Mes susikrovėme aukštai tokius dalykus kaip anties liežuvis, grybai, ryžių pyragai ir ikrais užpildyti žuvies kukuliai, tada lėtai, bet užtikrintai suvalgėme visą patiekalą (prieskonis verčia valgyti ramiu ritmu, kuris ir taip visada yra geriau virškinimui). Žmonės taip myli „Málà Project“, kad restoranas ką tik atidarė kitą Niujorko vietą netoli Bryanto parko.

Kadangi negalime nustoti galvoti apie tą sauso puodo patiekalą, nusprendėme ištirti visos šalies kinų restoranus, kurie specializuojasi patiekale, kad ir jūs galėtumėte tai išspręsti. Patikrinkite šiuos šešis geriausius restoranus, kad gautumėte savo prieskonių.

Geras derlius (kelios vietos)

Šis mylimas tinklas pirmą kartą atsidarė 2006 m., O dabar turi 50 vietų Kinijoje ir trijose JAV: dvi Niujorke ir vieną Karyje (Šiaurės Karolina). „Good Harvest“patiekiami tradiciniai karšti puodai ir traškūs šarpatai - tai paplotėliai, įdaryti tokiomis gėrybėmis kaip žalieji svogūnai, kiaušiniai, netgi durianai. Tačiau pagrindinis traukos objektas yra sausų žuvies puodų pasirinkimas, kurių yra įvairių prieskonių, pipirų skonio ir baltymų.

Geras derlius / „Facebook“

Sizzling Gourmet (Cupertino, Kalifornija)

„Sizzling Gourmet“meniu leidžia jums pasirinkti savo nuotykius statant savo sausą puodą, o draugiškas personalas pasirengęs padėti su baltymų ir daržovių deriniais, padažais ir prieskonių lygiu. Galite pasirinkti tokius standartus kaip vištiena ar kalmarai, ar pasimėgauti tokiais skanėstais kaip varlė ir jautienos liežuvis. Ilgas šoninių patiekalų sąrašas, kurį galite pridėti prie savo patiekalo, suteikia begalę kombinacijų ir nenugalimų likučių.

Sičuano upė (Ostinas, Teksasas)

Sičuano maisto gerbėjai bus laimingi sužinoję, kad Sičuano upės meniu yra labai nedaug amerikietiškų patiekalų (tačiau keli jų turimi patiekalai bus išrankūs kiniško maisto naujokams). Šioje valgykloje yra didelis valgiaraštis su tokiais patiekalais kaip vištienos pėdos su marinuotomis paprikomis ir kiaušinių jaunikliais, taip pat skyrius sausam puodui. Čia pasirinkimas yra nedidelis, bet galingas su paprastais preparatais, pavyzdžiui, ėrienos, vištienos ir kiaulienos karbonadais.

„Happy Dining“(Irvine, Kalifornija)

„Happy Dining“atidarytas beveik prieš trejus metus Irvine, Kalifornijoje, ir nuo to laiko užpildo Oranžo apygardos sausą puodą. Kinų restoranas siūlo vieną iš geriausių šio sąrašo pasiūlymų, nes mažas dubuo kainuoja apie 10 USD ir tarnauja nuo vieno iki dviejų žmonių. Pagalvokite apie tokius patiekalus kaip jautienos kepsnys, šamas, ėriena, kiaulių pėdos ir krabai, užpilti verdančiais prieskoniais.

Linksmų vakarienių / „Facebook“

Pekino karštas puodas (Kolumbas, Ohajas)

„Peking Hot Pot“savininkė Hui Li ilgėjosi savo gimtosios Kinijos skonių, todėl prieš dvejus metus atidariusi „Peking Hot Pot“, ji paėmė reikalus į savo rankas. Kaip rodo pavadinimas, jei norite, galite pataisyti karštą puodą, tačiau mes siūlome pakelti sausą puodą. Sukurkite savo ingredientus, tokius kaip enoki grybai, putpelių kiaušinis ir visos krevetės, arba eikite į vieną iš parašų, pavyzdžiui, aštrų ant grotelių keptą tilapiją.

Sze Chuano virtuvė (Čikaga, Ilinojus)

Čikagos kinų kvartale žinomi patiekiantys pikantiškiausius Sičuano patiekalus, liežuvį tirpinančio skonio gerbėjai plūsta į „Sze Chuan“virtuvę. Jų pasirinkimas nėra didelis, tačiau yra skanių patiekalų, tokių kaip triušis su žaliaisiais pipirais ir subproduktų gerbėjams kiaulienos žarna. Jei jums mažai skauda, gaukite stalui beprotiškai aštraus mapo tofu užsakymą.