Maisto Pornografijos Pakilimas: Kodėl Mums Patinka Maisto Nuotraukos

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Mes esame lovoje su maistu, kurį valgome. Taip buvo nuo to laiko, kai „Maisto tinklas“pakilo į viršų, ir tokie skaičiai kaip Michaelas Pollanas ir Davidas Changas iš paprastų pramonės tipų perėjo į piktogramas. Rašydami ir gamindami maistą, jie išmokė mūsų pranašumų, nes esame labai artimi savo išlaikymui.

Kulinarijos durys buvo plačiai atmerktos, o seksualus pirštas atvėrė mases. Indai, kurių labiausiai norėjome, ėmė geisti. Kamerlensai patraukė juos pagal intymiausius scenarijus, vos apsirengę ir apsupti garų, silpnų šviesų ir seilių burnų. Maisto pornografija atėjo.

Šiomis dienomis tikimės, kad mūsų kulinarinės knygos veiks kaip staliukai ant kavos staliuko, skatinami viliojančių vaizdų. Tai taip pat mažai ironiška, nes, atrodo, vis dar sukikename restorano meniu, kuriame yra nuotraukos. Bet tai nėra esmė. Esmė ta, kad mes - arba jie, turimos galios - išnaudojome savo prigimtinį ir instinktyvų potraukį maistui. Tai traukia ne visai kaip savo lytinį potraukį. Tai turi gyvūninį pagrindą ir gali nebekontroliuojamas, kaip dažnai atspindi pornografijos pramonė.

Dalyvaukite karštųjų šunų valgymo konkursuose ar bet kokiuose kituose virimo renginiuose, kuriuose gausu liūtų. Kartais tai yra subtilesnė, pavyzdžiui, stalo įrankių arba kiaulės skerspjūvio dilbio tatuiruotė, kurią dabar turi dėvėti kiekvienas amerikiečių sojų šefas. Kaip mes vėl čia patekome?

Johnas Vallsas yra Portlandas, Oregono maisto fotografas. Jo darbą galima rasti prekybos vietose, tokiose kaip „Travel Oregon“, vyninėse, tokiose kaip „Ponzi“, ir nakvynės kompanijose, tokiose kaip „Hilton“. Jis iškelia įdomų maisto pateikimo pokytį, kuris įvyko ne taip seniai.

"Prieš dešimt ar penkiolika metų virėjai dėdavo maistą sukrauti", - sako jis. "Tai tikrai buvo įspūdinga vakarieniautojui - jie turėjo užkloti patiekalą prie stalo". Bet tai pakvietė fotografuoti mažo kampo nuotraukomis, kad užfiksuotų sluoksnius. Šiandien „iPhone“ir platesnio kampo objektyvai leidžia fotografuoti iš paukščio skrydžio. "Žinoma, tai daro vaizdą betarpišką ir labai asmenišką, nes matote valgyklos vaizdą".

Įžymybių kultūra taip pat atliko didžiulį vaidmenį. "Vis dėlto juokinga, kad tuo metu, kai žmonės namuose valgo mažiau patiekalų ir gamina labai mažai, atrodo, kad mes negalime gauti pakankamai tokių žmonių kaip Davidas Changas ir Anthony Bourdainas". Vallsas mano, kad galbūt žmogaus noras valgyti bendruomeniškai mus sieja su tokiomis figūromis ir jų kulinariniais pabėgimais.

Kathryn Elsesser taip pat šaudo į maistą, kuriame gausu maisto, Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose. Ji šaudė maistą visame pasaulyje, daugybei restoranų, vynuogynų ir leidinių.

„„ Instagram “ir influenceris padarė didelę įtaką maisto pateikimui“, - sako Elsesser. "Tai negali būti nuvertinta ir gali sukelti vaizdų homogeniškumą". Ji sako, kad nereikia atrodyti kur kas toliau nei visur šaudoma iš viršaus grubo plokštė. „Bon Appétit“jį išgarsino, o socialinės medihos visiškai su juo bėgo. Ar galite prisiminti, kada paskutinį kartą buvote gražiame restorane ir netapote bent vienos sielos fotografavimu?

„Pinterest“, sako Elsesseris, turi savo estetiką, tamsią ir nuotaikingą. „Tam tikru požiūriu tai nebūtinai susiję su maistu. Tai daugiau nukreiptas menas “, - sako ji. "Taigi, kai fotografas sukuria vaizdus, kurie yra nauji ir iš pradžių gaivūs dėl jų skirtumų - jei tai rezonuoja, visi pradeda juos kopijuoti."

Jei atvirai, tai ne visada seksualu. Tam tikrus patiekalus sunku sukelti. Pavyzdžiui, troškiniui reikia šiek tiek švelnaus ir tikriausiai daug stiliaus, kad kas nors būtų įjungtas. Šlamštas atrodo kaip, šlamštas. Ir Turduckene nėra nieko iš tolo.

"Apsvarstykite filė mignon su bordelaise, patiekiamą ant keptų bulvių lovos", - sako Vallsas. „Ruda ant rudos ant rudos. Tokiais atvejais bendradarbiausiu su virėju, kad padėčiau jiems iš naujo įsivaizduoti apkalą, kad galėtume sukurti įvaizdį, kuris atrodo visiškai skanus. Puikūs virėjai tikrai gerai paruošia patiekalus vakarienei, tačiau kartais jiems reikia patarimų, kaip dėti į kamerą. “

Bet vėlgi, tai gali būti romantiška, dėl ko dabartiniai fotografai iššaukia savo stabų žodžius, tų, kurie visa tai padarė romantika.

"Aš visada vertinu Anselio Adamso citatą:" Nėra nieko blogesnio už ryškų neaiškios koncepcijos vaizdą ", - sako Vallsas.