„The Ultimate Brewery Tour“Ostine, Teksase

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Lengvai vienas įdomiausių ir sparčiausiai augančių tautos miestų Ostinas didžiuojasi gyva maisto ir gėrimų scena. Amatų mėgėjų požiūris į „Vienos žvaigždės“sostinę siaučia, o vietiniai virėjai, distiliuotojai ir aludariai nukreipia šią dvasią ir naudoja ją savo kulinarijos bei alkoholio vartojimo užsiėmimams skatinti. Pastarojoje kategorijoje amatinio alaus gamyba išsiskiria kaip viena ryškiausių Austino charakteristikų; mieste šiuo metu veikia beveik 40 mažų partijų alaus daryklų - daugiau nei bet kuriame kitame Teksaso regione.

Alaus mėgėjai, lankydamiesi Ostine, gali patekti į daugybę degustacijos kambarių, ekskursijų į alaus daryklą ir ledų šaltų pintų. Jei ieškote patikimo „ATX“alaus nuskaitymo maršruto, jus apėmė 10 alaus daryklų, kurių negalima praleisti visame Ostino rajone.

Tiesioginis ąžuolo virimas

Mūsų kelionė į Austino alaus daryklą prasideda Del Valle priemiesčio bendruomenėje, esančioje šalia Ostino-Bergstromo tarptautinio oro uosto. Čia rasite „Live Oak Brewing“, labai vertinamą mikrodaryklą, kurios specializacija yra Europos įkvėpti stiliai. „Live Oak“alaus darykla siūlo ekskursijas po objektą, kabinetą, kuriame galite išbandyti įvairius pasirinkimus, tokius kaip „HefeWeizen“, „Pilz pilsner“, „Grodziskie“(klasikinis lenkiškas alus), „Berliner Weisse“, sezoninių patiekalų asortimentą, taip pat gražų lauko „biergarten“, skirtą privatiems namams renginių nuoma.

Draugai ir sąjungininkai

Toliau persikelsime į madingą Rytų Ostino rajoną, kuris taip pat yra amatų ir alaus daryklos ryšys. Tarp populiariausių pavyzdžių yra alaus darykla „Friends & Allies Brewing“, esanti kaimynystės pramoniniame kampelyje ir siūlanti patogią, labai svetingą aplinką ragauti ir mėgautis alumi. Draugai ir sąjungininkai gamina pagrindinę alaus grupę, kurią jie siūlo ištisus metus (įskaitant „Noisy Cricket Session IPA“, „Urban Chicken Saison“, „Fresh Coast IPA“ir „Springdale White Ale“) kartu su besisukančiomis sezoninėmis veislėmis, tokiomis kaip „Bravery Red IPand Memory Jog Rosemary Pale Ale“. Lauko alaus sodo erdvėje rasite maisto sunkvežimių, pardavinėjančių užkandžius ir daugybę iškylų stalų, idealiai tinkančių grupėms.

Apyniai ir grūdai

pagrindinis Rytų Ostino adresas neabejotinai prisideda prie „Apyniai ir grūdai“populiarumo vietos mastu. Alaus darykla turi didesnes patalpas Ostino priemiestyje San Marcos, tačiau Ostino erdvėje yra aktyvi alaus ruošimo operacija kartu su ventiliatorių mėgstamiausiu alumi, pavyzdžiui, „River Beer Lager“, „Pale Mosaic IPA“ir „The One They Call Zoe Pale Lager“. Be alaus daryklos turų ir degustacijų degustacijų, „Apyniai ir grūdai“taip pat yra šunims tinkama lauko terasa su maisto sunkvežimiais.

Mėlynosios pelėdos virimas

„Blue Owl“alaus gamyba Rytų Cezario Chavez gatvėje Rytų Ostine specializuojasi viename alaus stiliuje: rūgščiame. Dėl jų rūgščios trynimo technikos jie tampa vietos pramonės lyderiais, o jų alaus daryklos lankytojai gali dalyvauti degustacijose, imdami mėgaujamas alaus rūšis, tokias kaip „Spirit Animal Sour Pale Ale“, „Little Boss Sour Session Wheat“ir „Van Dayum“! „Sour Red Ale“kartu su riboto leidimo sezoniniais leidimais.

„Zilker Brewing Co.“

Vos už penkiolikos minučių kelio pėsčiomis nuo „East Side BBQ meccFranklin Barbecue“įsikūrusi „Zilker Brewing Company“siūlo gerai įrengtą prieglobstį bet kokio dryžio alaus mėgėjams. Puikiai suprojektuotas vonios kambarys, iš kurio atsiveria alaus paruošimo operacija, leidžia jums tiksliai pamatyti, iš kur jūsų alus, gurkšnojant „Marco IPor Parks & Rec Pale Ale“. Taproom taip pat siūlo nemokamą belaidį internetą tiems, kurie mėgsta mėgautis šaltu alumi, dirbdami nuotoliniu būdu.

„Lazarus Brewing Co.“

Rytinio Ostino alaus darykla, turinti didelę bendruomeniškumą, „Lazarus Brewing Co.“siekia atlikti didesnį vaidmenį nei aukščiausio lygio alaus gamyba (nors tai tikrai pavyksta tame fronte). Jų erdvėje Rytų 6-ojoje gatvėje yra gyvybingas vonios kambarys, kuriame patiekiami tokie juodraščiai kaip „Prodigal Pils Pilsner“, „Walks On Water American IPA“ir „Achilles Heel Dry Stout“. Tačiau „Lazarus“taip pat yra pilno aptarnavimo kavos baras ir visos dienos virtuvė, kurioje patiekiami gatvės takai.

Ostinas Beerworksas

Šiaurės Austinas yra didėjantis pasirinkimas, jame gausu maitinimo įstaigų, didžiųjų prekybos centrų, tokių kaip „The Domain“, ir nekilnojamojo turto kaina yra priimtinesnė nei rajonuose, esančiuose arčiau miesto centro. Dėl pavyzdinių operacijų, tokių kaip „Austin Beerworks“, regionas taip pat surenka svarbiausius taškus alaus daryklos skyriuje. Šio prekės ženklo alaus galite rasti baruose, restoranuose ir maisto prekių parduotuvėse visame Teksaso centre, tačiau jei norite gauti savo putų tiesiai prie šaltinio, eikite į „North Side“alaus daryklą ir tualetą. „Austin Beerworks“alaus darykloje aptarnauja standartinę savo sudėtį, įskaitant tokius mėgstamus kaip „Peacemaker Ale“, „Pearl Snap Pilsner“ir „Fire Eagle IPA“. Tačiau taip pat galite gauti specialių leidimų išskirtinumų, tokių kaip „Sun Shovel Weissbier“, „Estel Dale Smoked Pale Ale“ir „Hazing Saddles Hazy IPA“.

Adelberto alaus darykla

Kartais didesnis nebūtinai yra geresnis. maža alaus darykla gali padaryti didelį įspūdį alaus rinkoje, net tokia pat konkurencinga kaip Austino. Šiuo atveju? Adelberto alaus darykla, maža Šiaurės Ostino įstaiga, orientuota į belgiško stiliaus alų. Adelberto dribsniai tiek klasikinėse belgų alaus rūšyse (kaip ir jų pasirinkimas „Tripel“), tiek intriguojančiais skonio prieskoniais (pvz., „Hibiscus Saison“ir „Mango Wit“). Degustacijos kambaryje yra jaukus „Hangout“kambarys, kuriame yra stalo žaidimų ir patogių sėdimų vietų, o šunims tinkamas užpakalinis sodas puikiai tinka grupėms (ypač tiems, kurie mėgaujasi nuotaikingu kukurūzų angos apvalumu).

Šv. Elmo alaus darykla

kelionė į Pietų Ostiną nebūtų baigta neaplankius populiariausios (ir, galima sakyti, maloniausios) apylinkės alaus daryklos: Šv. Elmo alaus kompanijos. Didžiuliame alaus sode šalia alaus daryklos reguliariai rengiami trumpi vakarai ir gyvos muzikos pasirodymai, taip pat labai vertinamas visos Azijos maisto sunkvežimis „Soursop“. Alaus entuziastai gali mėgautis alaus daryklos darbais, įskaitant Carlą Kolschą, Angusą Stoutą, „Slater IPA“ir „Mahalo Pineapple Pale Ale“.

Jesteris Kingas

Jei laukiate su alumi susijusios mini kelionės į vaizdingą Teksaso kalvyną, jūsų laukia tikras malonumas - švenčiamos alaus daryklos „Jester King“pavidalu. Vos už 45 minučių kelio automobiliu nuvyksite į nuostabų Jesterio Kingo 165 arų turtą, kuriame galėsite pasimėgauti kai kuriomis kaimo žemės drebėjimais, vaišintis užkandžiais ir picomis, pagamintomis iš vietinių ingredientų, ir paragauti apdovanojimų pelniusių „Jester King“troba, įskaitant „Das“„Wunderkind“sausas šuolis su kultūra, „Le Petit Prince“sodybos stalo alus ir „Moderne Dansk“troba, užpilta daniškais vyšnių sultimis. (Be to, jei ieškote kažko šiek tiek sunkesnio, „Desert Door Distillery“yra netoli kelio.)