Turinys:
- Geriausia skonio degtinė
- Apie varyklą
- Kaip juo mėgautis kokteilyje
- Geriausios kvapiosios „VodkRunners-Up“
Video: Geriausia Skonio Degtinė: „Manual Spirit Awards 2018“
2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40
„Manual Spirit Awards“apdovanojimais apdovanojami žmonės, gaminantys geriausią prakeiktą gėrimą Amerikoje. Devyniose kategorijose - „Bourbon“, „Rugys“, „American Malt American Whisky“, „Unaged Romas“, „Senas romas“, „Degtinė“, „Aromatinė degtinė“, „Džinas“ir „Brendis“- mes aklai ragavome kelis produktus iš visos šalies, kad nustatytume savo čempionus. Kiekvienas iš laimėjusių butelių buvo vertinamas pagal išvaizdą, aromatą, gomurį, apdailą ir tai, kaip produktas reprezentavo visą kategoriją. Mūsų dėmesys mažesniems amatų distiliuotojams JAV leido mums pabrėžti dvasias, kurių, tikėjomės, mūsų skaitytojai dar negirdėjo arba dar neturėjo galimybės išbandyti.
Geriausia skonio degtinė
Jurgio spirito žaliosios Čilės degtinė
Kaip rodo kategorijos pavadinimas, aromatizuotas degtinės spiritas, kuris iš pradžių yra bespalvis, bekvapis, beskonis ir išpilstytas į butelius ne mažiau kaip 60, tačiau į jį buvo įdėta kažkokių kvapiųjų medžiagų (taip pat kai kuriais atvejais ir cukraus). Kadangi galima įtraukti bet kokį natūralų komponentą, alkoholinių gėrimų parduotuvių lentynose telpa viskas, pradedant nuo įprastų skonių, tokių kaip vaisiai ar daržovės, iki saldainių iš vatos, švediškos žuvies ir kt.
Ši kategorija buvo sunki, nes kiekviena degtinė išreiškė tokius skirtingus skonius. Siekdami išrinkti nugalėtoją, mes pasirinkome atsižvelgdami į tai, kas, mūsų manymu, buvo artimiausia tam, kad išreikštume tikriausią pateikiamų ingredientų pobūdį. Dėl Jurgio spirito žaliosios Čilės degtinė, aitriųjų ir saldžiųjų pipirų mišinys suteikia nepaprastai gyvų aromatų ir skonių.
Šv. Jurgio dvasios žaliosios Čilės Vodkis pagamintas iš penkių skirtingų rūšių pipirų (jalapeño, Serrano, habanero, raudonųjų ir geltonųjų paprikų), taip pat kalkių ir kalendrų, kad būtų sukurtas pilnas, aštrus alkoholinis gėrimas. Jis prieinamas daugumoje valstijų.
Degustacijos užrašai
- Išvaizda: Šv. Jurgio Žalioji Čilė Vodkis skaidrus su žalsvu atspalviu.
- Nosis: Jūs iš karto žinote, ką gaunate su šia degtine. Gaivūs jalapeños ir prieskoniai jus pasitinka prieš patekdami į citrusinių vaisių kalkes ir ryškias, sodo ir kalendros natas.
- Gomurys: Gyvas yra turbūt geriausias būdas apibūdinti gomurį. Šis degtinė atsiskleidžia per kelis gurkšnius, atrodo, kad įvairūs pipirai - jalapeño, serrano, habanero, varpelis - vienu ar kitu metu išlenda į paviršių. Pipirų šiluma yra, bet neužgožianti, gražiai žaidžianti nuo alkoholio kaitros. Visą laiką gausite citrusinių vaisių ir kalendrų srovę, kurią iš pradžių patekote į gomurį.
- Baigti: Švarus ir tvarkingas, vidutinio trumpumo apdaila suteikia jums augalinius skonius ir šilumą ant jūsų liežuvio.
Apie varyklą
„St. George Spirits“, vieną iš amatų distiliavimo pradininkų Amerikoje, 1982 m. Įkūrė vokietis Jörgas Rupfas, apsilankęs Alamedoje, Kalifornijoje, ir nustatęs, kad vietiniai produktai yra nuostabūs, tačiau vietiniai gėrimai - ne tokie. Rupfas buvo kilęs iš distiliuotojų šeimos ir pasiūlė gaminti eau de vie (skaidrų vaisių brendį), naudodamas įlankos regiono vaisius. Nors „eau de vie“buvo nišinis produktas Amerikoje, „Rupf“įkvėpė naujos kartos distiliuotojus, kurie kurs amatų judėjimą. Dabartinis „Rupf“ir Šv. Jurgio distiliuotojas „Lance Winters“išplėtė bendrovės produktų liniją ir surado didžiulę sėkmę su „Hangar One“degtine, kuri galiausiai buvo parduota. Po to Šv. Jurgio dvasios turėjo finansinę laisvę eksperimentuoti, sukurdamos laukinį stipriųjų gėrimų masyvą. Be įvairių degtinių, eau de vie (kurią Šv. Jurgis dabar vadina „vaisių brendžiais“), spirito varykla taip pat gamina džinus, vieno salyklo viskį ir net absentą. Šiuo metu šv. Jurgio degtinėje yra „All Purpose“(švelnus spiritas, pagamintas iš kriaušių), „CaliforniCitrus“(užpilta Valencioranges, Sevilijos apelsinais ir bergamotu) ir „Green Chile“.
Kaip juo mėgautis kokteilyje
Jaučio šūvis
Turint aštraus skonio profilį, yra tik tiek klasikinių kokteilių, kuriuos galėtų naudoti „Green Chile Vodk“. Mes nusprendėme rinktis „Bull Shot“, nes tai yra „Vadovas“. Kas yra labiau rankiniu būdu nei kokteilis, apimantis mėsos pagrindą? Sūrus, jautrus, aštrus „Bull Shot“yra tarsi valgis stiklinėje. Pagalvokite apie tai kaip su kruvina Marija be pomidorų (tuo iš pradžių ir buvo siekiama).
Stiklas: Kolinso stiklas Įrankiai: Maišant šaukštą
- 1 uncija Šv. Jurgio žaliosios Čilės degtinės
- .5 oz degtinės
- 4 oz jautienos sultinys
- .25 oz citrinos sulčių
- 1 brūkšnys „Tabasco“padažo
- 1-3 Jalapeño griežinėliai, pašalintos sėklos
Metodas: Supilkite ingredientus į „Collins“stiklinę ir gerai išmaišykite. Įpilkite ledo. Padarykite supjaustytus jalapeño griežinėliais ir paslinkite ant stiklo krašto, kad papuoštumėte.
Geriausios kvapiosios „VodkRunners-Up“
„Hangar One Makrut Lime“degtinė | Prairie ekologiškų agurkų skonio degtinė |
„Angaras vienas“ | Organiniai prerijų spiritai |
Alameda, Kalifornija | Mineapolis, Minesota |
Jei kokteilyje reikia pagardinti traškų citrusinių vaisių skonį, negalėsite suklysti su „Hangar One's Makrut Lime“, puikiu skonio degtiniu Kalifornijoje. Tai gamina paprastą, tačiau skoningą degtinės sodą. | Minesotos „Prairie Organic“gaiviam, vėsiam skoniui naudoti kukurūzų pagrindą ir angliškus agurkus. Rezultatas yra minkšta degtinė, kuri lengvai suteikia malonių agurkų skonių, tačiau nėra didžiulė. |
Kreditai |
Straipsnis Samas Slaughteris Papildoma ataskaita, kurią pateikė Willas Nicolas Kopijuoti redagavimą pagal Nicole Raney Fotografija Danas Bakeris Vaizdo įrašą pateikė Danas Bakeris ir Riley Youngas Meno kryptis ir puslapio išdėstymas pateikė Genevieve Poblano Kūrybinė komanda: Willas Hawkinsas, Hanifas Jacksonas ir Chrisas DeGrawas Sušaudytas „Grand Army Tavern“vietoje Portlande, Oregone |
Rekomenduojamas:
Geriausia Amerikietiška Degtinė: „Manual Spirit Awards“
„Manual Spirit Awards“apdovanojimais pripažįstami geriausi amatų alkoholiniai gėrimai, pagaminti JAV. Apdovanojome geriausius amerikietiškus alkoholinius gėrimus aštuoniose kategorijose, įskaitant degtinę. Tai geriausia degtinė JAV
Geriausias Amerikietiškas Senatvės Romas: „Manual Spirit Awards 2018“
„Manual Spirit Awards 2018“pripažino geriausią prakeiktą alkoholio gėrimą Amerikoje. Mes apdovanojome geriausius Amerikos alkoholinius gėrimus devyniose kategorijose, įskaitant sendintą romą. Čia yra geriausias sendintas romas, pagamintas JAV
Geriausia Amerikos Degtinė: „Manual Spirit Awards 2018“
„Manual Spirit Awards 2018“pripažino geriausią prakeiktą alkoholio gėrimą Amerikoje. Mes apdovanojome geriausius Amerikos alkoholinius gėrimus devyniose kategorijose, įskaitant degtinę. Čia yra geriausia JAV pagaminta degtinė
Geriausias Amerikos Džinas: „Manual Spirit Awards 2018“apdovanojimai
„Manual Spirit Awards 2018“pripažino geriausią prakeiktą alkoholio gėrimą Amerikoje. Apdovanojome geriausius Amerikos alkoholinius gėrimus devyniose kategorijose, įskaitant džiną. Čia yra geriausias džinas, pagamintas JAV
Geriausias Amerikos Viengubas Salyklo Viskis: „Manual Spirit Awards 2018“
„Manual Spirit Awards 2018“pripažino geriausią prakeiktą alkoholio gėrimą Amerikoje. Apdovanojome geriausius Amerikos alkoholinius gėrimus devyniose kategorijose, įskaitant amerikietišką vieno salyklo viskį. Čia yra geriausias JAV pagamintas vieno salyklo viskis, pagamintas JAV