Japonijos Savitarnos Parduotuvės: Kur Rasti Geriausią Maistą Japonijoje

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

„Vegetaras?“- paklausė mano kelionių partneris Maksas, kai jis kvailai pažvelgė į tarnautoją, kuris papildė lentynas su kokio tipo mini salotomis. „Palaukite, aš įvesiu jį į„ Google “vertėją.“

Buvo 12:30 val., O mes ką tik nuklydome į „7-Eleven“, esančią patogioje vietoje prie pat viešbučio, ieškodami maisto po 14 valandų skrydžio iš Niujorko į Tokiją. Iš draugų ir maisto kolonų girdėjome legendą apie japonų patogias parduotuves, tačiau vis dėlto buvome užburti, kai žengėme pro duris po liūdnai pagarsėjusiu raudonu, oranžiniu ir žaliu ženklu.

„Conbini“, nes japonų savitarnos parduotuvės yra žinomos vietoje, iš tikrųjų yra patogesnės nei jų kolegos amerikiečiai. Be abejo, galite nusipirkti būtiniausių daiktų, tokių kaip dantų šepetėliai, gaivieji gėrimai ir kava, arba greitai pagauti kąsnį per skubamą pietų valandą. Bet maistas conbini nėra baisus ar įtartinas. Maisto saugos įstatymai Japonijoje yra tokie griežti, kad iš šių parduotuvių galite valgyti beveik viską ir jaustis visiškai gerai.

Tą pirmą naktį naršydamas lentynose apsistojau vištienos salotose ir onigiryje, ryžių rutulyje, suvyniotame noriu ir pripildytame žalių tunų - dviejų dalykų, kurių niekada nevartočiau greito maisto restorane, jau nekalbant apie patogią parduotuvę. Maksas klajojo po parduotuvę su daugiau nei puse dešimčių užkandžių, besiblaškančių ant rankų, prieš nuspręsdamas dėl porcijos daržovių ir vištienos onigirių. Mes parsivežėme lazdas atgal į savo kambarį ir išklojome vaišes ant šoninio stalo vėlyvam vakarui užkandžiauti. Alkanai įmerkėme dantis į kiekvieną iš jų, maloniai nustebę pilnomis burnomis murmėdami apie tai, kaip visa tai skanu. Neliko nė kąsnio. Buvome sotūs ir patenkinti, o oficialiai siekdami suvalgyti kuo daugiau „conbini“kainos likusiai kelionei.

Kultūrai, kuri laiko valgyti kelyje, nesibaigiančios galimybės tikrai vilioja pažeisti neištartas taisykles. NYC valgysiu eidama gatve (nedažnai, bet taip būna), tačiau tai vertinama kaip nepriimtinas elgesys Japonijoje. Panašiai kaip ant šaligatvio yra rūkymo patalpos, kur tinkami vyrai ir moterys susirenka būriais, kad prieš užšokdami į metro rinktųsi vidurdienio ar po darbo cigaretes, nekilnojamasis turtas priešais Conbini yra tas, kur turėtumėte valgyti savo užkandį, jei valgote tai dabar. Taigi mes atsidūrėme susigūžę šalia „7-Eleven“traukinių stotyse, gaudydami vidurdienį, kad pakurstytume dar keletą valandų ekskursijų prieš vakarienę.

Japonijoje yra trys pagrindinės patogios parduotuvės, kurias pradėsite atpažinti: „7-Eleven“, „Lawson“ir „FamilyMart“. „7-Eleven“yra didžiausia grandinė, kurią dauguma amerikiečių turistų ras jaukiai ir gerai. Jei reikia pasiimti pinigų iš bankomato, „7-Eleven“yra patikimiausi užsienio sandoriams. Čia reikia pasimėgauti nesibaigiančiais užkandžiais ir greitaisiais makaronais, į celofaną suvyniotais sumuštiniais (baltos duonos sumuštiniai be plutos, supjaustyti tobulais trikampiais), užpildytais kiaušinių salotomis pagalvėlėmis, ir net iš anksto supakuotu, krakmoluotu baltu mygtuku žemyn, jei praeitos nakties vakarėliai truks tu rytą ir iškart atgal į biurą. Tokiu atveju jūsų taip pat laukia daugybė karštos ir šaltos kavos.

Lawsonas pradėjo kaip amerikiečių tinklas. Nors Jungtinėse Valstijose jis visiškai neveikia, Japonijoje parduotuvė gyva. Čia reikia kepti vištieną, kuri yra virta vietoje ir patiekiama karšta šalia registrų. Kepti iki tobulai traškių, aukso rudų kąsnių, jie yra pats maloniausias užkandis, galbūt kada nors. Kepta vištiena yra tokia gera, mes atsidūrėme ieškodami pasiteisinimų užkandžiauti, kad galėtume užkąsti tų traškių, pakankamai riebių grynuolių. pėsčiomis iki metro greitai tapo pasiteisinimu užsukti į Lawson pikantiškų keptų vištienos užkandžių, kad užplūstume mus iki kito valgio.

„FamilyMart“yra antra pagal dydį „conbini“grandinė. Joje taip pat yra puikios keptos vištienos, keptų kiaulienos sandų (katsu sando) ir visų užkandžių, kurių tik galite norėti. Vėsesniais mėnesiais šalia registrų pamatysite garuojantį odeno puodą. Tai šildantis japoniškas jaukus maistas, kuris prasideda dashi sultiniu ir yra pilnas tokių dalykų kaip žuvies pyragai, dešra, tofu, kiaušiniai ir daikono ridikėliai. Jei jums reikia kažko karšto kelyje, jų versija yra saugi. Parduotuvėje taip pat yra nedidelis „Muji“prekių pasirinkimas, todėl gera vieta sustoti, jei pamiršote būtiniausius daiktus namuose.

„Conbini“pati savaime tapo paskirties vietomis, nesvarbu, ar mums prireikė „Pocari“prakaito (nuostabaus elektrolitų gėrimo) pagirių slaugai, ar tiesiog norėjome pasiimti daugybę keistų dalykų, kurių niekada nerastumėte Amerikos patogiose parduotuvėse - nuo džiovintų žuvų maišelių iki aukštų pabaigos japoniško viskio, pavyzdžiui, „Yamazaki“. Gyvenant NYC, sunku skųstis kampinių parduotuvių ar bodegų, kaip mes jas vadiname, trūkumu. Jie dirba vėlai naktį, daugelis jų visą naktį, ir visada yra šalia, kad pasiūlytų šaltų gėrimų, baterijų, tualetinio popieriaus ar bet ko kito, ko jums gali prireikti dabar. Kai kurie gamina įmantrius sumuštinius ir turi 100 skirtingų rūšių bulvių traškučių (rimtai). Bodegos yra puikios, bet jūs negalite eiti ten nusipirkti kaklaraiščio, suši ar stipriųjų alkoholinių gėrimų. Tai skamba menkai, bet jūs tiesiog turite patirti „conbini“, kad tikrai suprastumėte magiją, kuri jūsų laukia už parduotuvės durų. Žinoma, Japonijoje yra daugiausia „Michelin“žvaigždutėmis įvertintų restoranų pasaulyje, tačiau tikrai gerų dalykų šaldytuvuose galima rasti žemiau tų pažįstamų neoninių žibintų švytėjimo.