Egzistuoja Aiški Kruvina Marija Ir Jūs Norėsite Tai Išbandyti

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kai sakote žodžius „Kruvina Marija“, tikriausiai kyla du dalykai. Pirma, yra legenda (arba jaunų suaugusiųjų žaidimas), raginanti pakviesti kruvinos Marijos vardą, žiūrint į veidrodį. Pasirodęs vaizdas arba a) išgąsdins šūdą, arba b) pasakys ateitį. Jei tikitės ateities pasakojimo, tada užsiimate vadinamąja katoptromantija arba būrimu naudojant veidrodį. (Kaip tai už 10 USD žodį?)

Antroji ir, be abejo, populiaresnė „Bloody Mary“iteracija yra pomidorų gėrimas, kurį mėgstame čia, „The Manual“. Puikus vėlyvieji pusryčiai ir būdas išvengti pagirių, net jei ir trumpam, gėrimas buvo žinomas dešimtmečius dėl savo jaukių ir pikantiškų elementų derinio. Be to, tai, kad žmonės tiesiogine to žodžio prasme gali dėti sveikus keptus viščiukus, daro juos begalinio džiaugsmo šaltiniu.

Kruvinos Marys, kaip Arnoldas iš Ei Arnoldas! šlovė, taip pat yra išskirtiniai, kai patiekiami dėl savo pagrindinio ingrediento. Kraujas iš baro galite pastebėti tik pagal vieną ingredientą, iš karto parodydamas, kad esate saugioje vietoje, vietoje, kur valgydami avokadų skrebučius ir rūkytą lašišą galite palikti žaizdas.

Bet kas, jei mes jums pasakytume, kad viena juosta varto scenarijų „Kruvinoji Marija“, aiškiai pasakydama? Jie ne tik tai aiškiai nurodo, bet ir darniai.

Protas prapūstas, tiesa?

„The 18th Room“, kurį Dave'as Ozas (kuris sukūrė kokteilių barą „Bathub Gin“, taip pat Niujorko valstijoje), Niujorke, jie tą patį daro su savo meniu esančiu gėrimu, kurį vadina „Gana priešingu“, ty „Bloody Mary“, kuri naudojasi išvalytos pomidorų sultys kaip vėlyvojo pusryčio smūgio pagrindas (kuris, pamačius, atrodo kaip viskas, išskyrus tą pirmąją stiklinę vandens, kurį per pietus atsitrenksi, kai dehidratuoji, bet vis tiek nori pasimėgauti smulkesniais gyvenimo dalykais).

„Gana priešingai“, kurį sukūrė „The 18th Room“baro direktorius Josephas Boroski, yra visos „No Impact“kokteilių linijos dalis. Šiuose ekologiškuose gėrimuose naudojami atnaujinti ingredientai, siekiant sumažinti atliekų kiekį, kurį baras išleidžia naktį.

Matant, kad baras pavadintas 18-osios pataisos, kuria buvo įvestas draudimas, visi gėrimai taip pat yra skambučiai į šio amžiaus gėrimus. "Mes norėjome sutelkti visus kokteilius iš to amžiaus [1920, 30 ir 40 metų], bet sukdami", - sako Boroski.

Gana priešingai - „pomidorų sultys“vartojamos naudojant pomidorų vandenį. Iš esmės pomidorai yra tyrės, tada paliekami perkošti. Gautas skystis yra skaidrus pomidorų vanduo. Tai sudaro gėrimo pagrindą, o dalis likusio pomidorų padažo, kuris liko, vėl naudojamas garnyre (daugiau apie tai per sekundę). Likęs gėrimas gaminamas iš degtinės, sultinio, šviežios citrinos, sojos padažo, krienų, kaparėlių, salierų druskos ir juodųjų pipirų grūdelių. Baras tiekia gėrimą taurėje su aukštaūgio taure, o jo viršuje yra Meino austrių, užpiltų nedideliu kiekiu minėto pomidorų padažo.

Rezultatai yra tiek iliuzija, kiek viskas, ką Justinas Willmanas daro „Magic for Humans“. Priešais jus yra skaidrus geltonas gėrimas (vis dėlto yra sojos padažo ir sultinio), kuris labiau panašus į stiklinę plokščio imbiero alaus nei „Bloody Mary“. Tą akimirką, kai gurkšnojate „Gana priešingą“, esate vežami. Pomidoras yra traškus ir lengvas, labiau panašus į skonio aromatizuoto gazuoto vandens skonį, o po to - šiek tiek sūrumo ir kitų skonių. Sunku nesugadinti jo vienu ar dviem dideliais gurkšneliais. Kad ir kiek spoksotum į gėrimą, jis neturi prasmės.

Ne tik šis gėrimas, nors ir padeda barui praktikuoti tvarumą. Baras, be metalinių šiaudų naudojimo („Be abejo, yra metalinių šiaudų išankstinių išlaidų, bet tai veikia ilgainiui“, - sako Boroski), baras veikia kartu su virtuve, kad būtų galima plauti mėsos gabalus riebalams plauti. stipriųjų gėrimų (tokiems gėrimams kaip jų banandaiquiri), taip pat naudojant spragėsių likučius, kad sukurtų spragėsių orgeatą kitam kokteiliui.

"[Šis požiūris į baro kūrimą] yra ne tik naudingas aplinkai, bet ir taupo jūsų pinigus", - sako Boroski.

Nesvarbu, ar esate aplinkosaugininkas, ar ne, verta apsilankyti „The 18th Room“, kai kitą kartą būsite Niujorko valstijoje, nes jei ne kas kita, kaip spoksoti į skaidrų gėrimą ir bandyti įtikinti savo mintis, kad ruošiatės gerti „Bloody Mary“.