16 Blokas Atneša Keletą Geriausių Ne Vegaso Restoranų į Las Vegasą

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Las Vegasas, kuriame kasmet lankosi 40 milijonų lankytojų (jis nusileidžia tik Niujorkui), be kitų dalykų, garsėja puikiu gėrimu ir vakarienėmis. Pasivaikščiokite beveik bet kuriame kazino ar viešbutyje ir būtinai rasite bent vieną, jei ne du, tris ar net keturis prabangius restoranus. Šios vietos - garsių šefo garsių sąnarių pakartojimai arba naujos visame pasaulyje žinomų restoranų kūrėjų koncepcijos - yra Vegaso įsikūnijimas: aukštos kokybės, aukštos klasės ir tobulas dalykas, kurį reikia padaryti po sėkmingos nakties prie pokerio stalo. Tačiau kartais tai nėra tai, ko norite, net jei jūs tiesiog viską statėte ant juodos spalvos ir tai jums pasiteisino. Štai ir ateina naujausia „The Vegas Cosmopolitan“koncepcija „Block 16“.

Šiais metais atidarytas 16 blokas yra miesto maisto salė, sujungusi šešias restorano koncepcijas, kurios jau išgarsėjo jų namuose. Pasak Patricko Nicholso, „Cosmopolitan“vyriausiojo strategijos vadovo, tikslas buvo pagaminti ką nors, kas priešingai nei jų ankstesnės įmonės maisto ir gėrimų srityje: sutelkti dėmesį į pagal užsakymą pagamintą maistą, kuris būtų tiekiamas už kainą, kuri yra priimtina visoje šalyje.

"Mes suprantame, kad ne kiekvienas svečias siekia tradicinių puikių patiekalų valgymo laiko, o 16 blokas leidžia mūsų svečiams mėgautis puikiu maistu savo ritmu, net jei jie turi tik kelias minutes", - sakė Nichols.

Turėdami tiek daug potencialių kandidatų - skirkite šiek tiek laiko ir pagalvokite apie visas vietas, kurios jūsų mieste turi linijas - „Cosmopolitan“darbuotojai turėjo sistemingai pasirinkti.

„Rinkdamiesi restoranus mes pradėjome nuo vieno pagrindinio komponento, vieno pagrindinio kvalifikatoriaus, kurį turėjo turėti viskas: kiekvienas pasirinkimas turėjo būti geidžiamas“, - sakė jis. „Daugiau nei dvejus metus praleidome kelyje, keliaudami po pasaulį, norėdami rasti geriausią greitojo aptarnavimo maistą. Sustojome daugiau nei 100 skirtingų restoranų ir maisto sunkvežimių, važiuodami iki pat Singapūro, kol apsistojome šiame galutiniame namų mėgstamiausių rinkinyje. “

Šios nuostabios gastronomijos lenktynių nugalėtojai? Rajonas: spurgos, slankikliai. Užvirkite. (Naujasis Orleanas), „Ghost Donkey“(Niujorkas), „Hattie B's Hot Chicken“(Našvilis), Lardo (Portlandas), „Pok Pok Wing“(Portlandas) ir „TekkBar“: „Handroll & Sake“(Las Vegasas). Anot Nichols, šios sąvokos turėjo tą je ne sais quois, kuri sukuria sėkmingą restoraną.

„Yra daugybė sąvokų, turinčių puikų maistą, tačiau buvo mažiau, turinčių puikų maistą, tačiau mažiau buvo tų, kurie turėjo visą paketą, įskaitant linksmus žmones, dirbančius kasdien. Kiekvienos iš šių koncepcijų komandos yra nepaprastos, ir mes džiaugiamės galėdami pristatyti jas Las Vegase “

• 1. Lardo - nešvarios bulvytės
• 2. „Pok Pok“žuvies padažo sparnai
• 3. Vaiduoklio asilo triufeliai Nachos
• 4. „TekkSpicy TunHand Roll“

Kalbant apie restoranų savininkų įtikinimą prisijungti prie šios koncepcijos, nebuvo sunku. „Lardo“virtuvės šefui Rickui Gencarelli tai nebuvo proto.

„Mums šie sandorių tipai labiau susiję su santykiais. Mes iš karto pataikėme su „Cosmopolitan“komanda, o likusieji gana lengvai pateko į vietą. Jie įrodė atsidavę kokybiškumui ir puikiam svetingumui “, - teigė Gencarelli. "Mes labai džiaugiamės galėdami pasidalinti vieta su keliomis geriausiomis šalies koncepcijomis ir kasdien būti tūkstančių Vegaso lankytojų ir vietinių akivaizdoje."

„Pok Pok Wing“Andy Ricker'is turėjo panašų, jei daugiau filmų įkvėptą atsakymą: „Jie pateikė man pasiūlymą, kurio negalėjau atsisakyti“.

Bene vienas didžiausių 16 bloko ir atskirų nuomininkų rūpesčių yra laikinas Las Vegaso pobūdis. Tie, kurie greičiausiai lankysis 16-ajame bloke, nėra iš Vegaso, todėl greičiausiai dar negrįš. Jei jie yra iš vieno iš keturių kitų atstovaujamų miestų, jie galbūt žino apie gimtojo miesto herojų, bet anapus to? Tai kieno nors spėjimas.

„Viena vertus, mes turime pateikti savo produktą prieš vieną iš plačiausių šio žodžio demografinių rodiklių. Kita vertus, daug mažesnė dalis gyventojų žinos prekės ženklą, palyginti su Portlandu “, - sakė Ricker.

Gencarelli galimybė susipažinti su milijonais naujų potencialių klientų atidarant naują miestą yra kitas logiškas žingsnis augant jo verslui.

„„ Lardo “sukurtas tam, kad būtų galima keisti mastelį ir, jei negalime augti už savo namų ribų, mes nesame labai geri savo darbe“, - sakė jis ir pridūrė: „Tuo sakydamas, Lardo yra kaip mano kūdikis, ir aš jaučiuosi kaip tiesiog numetė mano kūdikį koledže. Tikiuosi, kad jai seksis gerai ir pasididžiuosi, aš daug aplankysiu! “

Sąvokų derinys, pasak Nichols, padės jai pasisekti. 16 bloke galėsite pereiti nuo spurgų iki mezcal ir suši vos keliais žingsniais. Jo teigimu, įvairios koncepcijos taip pat padeda sukurti draugišką konkurenciją, o ne tiesioginę konkurenciją dėl pardavimo.

Rikeris sutiko. „Mes esame šalia sunkių smūgių su tokiais kaip„ Hattie B “. Tokios sąvokos deguonį paprastai išima iš kambario. Tačiau vyras / moteris / vaikas negali gyventi tik iš karštų viščiukų, todėl manau, kad 16 bloke yra vietos visoms koncepcijoms. “