Turinys:
Video: Citrinos, žaliosios Citrinos, Greipfrutai, O Mano! Kokteilių Citrusų Vadovas Pradedantiesiems
2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40
Sunku pagalvoti apie kokteilį, kuris nėra pagamintas kartu su citrusiniais vaisiais. Pagalvokite apie citrinos vingius, kalkių purškalus ar net stiklinę apelsinų sulčių ir citrusinių vaisių - esminį kokteilių kultūros kūrinį. Gaivus citrusinių vaisių aitrumas ar saldumas daro stebuklus, kaip atgaivinti kokteilį.
Citrusinių vaisių rūgštys puikiai žaidžia prieš kokteiliuose esantį alkoholį ir cukrų, nes pjauna vienas kitam neskanius kraštutinumus. Be to, daugelis džinų ir likerių naudoja citrusinius vaisius arba bent jau išreiškia vaisių pastabas.
Jei esate naujas kokteilių vartotojas ir nesate tikri, kokius citrusinius vaisius turėtumėte naudoti kokteiliuose, mes jus aprėpėme. Išnagrinėję šviežių sulčių, palyginti su išpilstytomis sultimis, pranašumus, mes turime vadovą apie visus įprastus citrusinių vaisių ingredientus kokteiliuose ir po jų.
Šviežios sultys prieš sultis iš butelių
Padarykime tai aišku, šviežia beveik visada geriau nei iš anksto supakuotos sultys. Tai pasakytina ir apie fasuotas sultis, kuo šviežesnė, tuo geriau. Gaivesnės sultys siūlo žymiai geresnį užtrauktuką, geriau susiejant kokteilius. Kaip ir bet kurie produktai, pasaulinė žemės ūkio rinka suteikia citrusinių vaisių beveik bet kuriuo metų laiku, tačiau neklyskite, žiema būna tada, kai jų skonis yra geriausias. tvirta žievelė, nedaug duodama, jaučiasi sunki, nes atrodo, kad vaisius yra idealus vaisius. O sakydami švieži, turime omenyje švieži. Gamindami išspauskite, kad oksiduodamiesi neprarastumėte aromatinių medžiagų.
Sultys iš butelių yra pastovesnės nei kelių vaisių sultys, tačiau tai tik rizika, kurią turėtumėte prisiimti su gaiva. Jei rengiate vakarėlius, kuriuose ilgą laiką bus vartojama daug kokteilių, butelis gali būti geriausias jūsų pasirinkimas. Tiesiog ieškokite kuo šviežesnių sulčių (priešingai nei užšaldytas koncentrato cilindras, kurį sumaišote su vandeniu).
Citrusų rūšys kokteiliams
Kalkės
Kalkės turėtų būti pagrindinės - ir visa tai turėtų būti - bare, virtuvėje ar bet kur, kur galima būtų gaminti gėrimą. Kalkės, kaip pagrindinis nesuskaičiuojamų kokteilių ingredientas, tikrai turi argumentą būti svarbiausiais citrusiniais vaisiais kokteilio bize ir bene gaiviausiais. Pasaulyje yra daugybė skirtingų kalkių veislių, tarp kurių yra: makrut, pirštų ir pagrindinių kalkių.
Puikiai veikia: Nedaug kokteilių demonstruoja kalkes, tokias kaip mojito ar daiquiri, tačiau kalkių griežinėlis puikiai papildo daugelį gėrimų.
Citrina
citrinos žievės sukimas baigia pakankamai gėrimų, tačiau rūgštus skonis sulčių pavidalu gali būti naudojamas įvairiais būdais. Yra daug citrinų veislių, galbūt labiausiai žinomų „Meyer“, tačiau Lisabonos ir „Eureklemons“yra labiausiai paplitusios prekybos centrų veislės. Jei nerandate Meyerio citrinų, nesijaudinkite, kiti mūsų įvardyti tipai daro stebuklus kokteiliuose.
Puikiai veikia: Citrinų sultis geriausia patirti viskio rūgštyje arba įmaišyti į martini - o jei jaučiatės tikrai nestiprus citrinų lašas.
Oranžinė
Yra neįtikėtinas kiekis kokteilių, kurių pagrindas yra apelsinų sultys, ir tai yra prasminga, nes tiek daug žmonių naudoja jas kaip pagrindą savo dienai pradėti. Iš šampano ir OL mimosto „Fuzzy Navel“apelsinų sultys patenka į daugelį gėrimų. Apelsinai yra nepaprastai universalūs, kai kalbama ir apie alkoholinius gėrimus, su kuriais jis taip pat yra sujungtas. Degtinė, romas ir tekilalas gerai maišosi OJ, o apelsinų žievelės siūlo viskio gėrimus. Kaip ir citrinose bei žaliosiose citrinose, taip pat yra įvairių rūšių apelsinų, kurių kiekviena turi skirtingą saldumo ir skonio lygį.
Puikiai veikia: Galite viską išmaišyti ir sumaišyti degtinės apelsinų sultis atsuktuvui arba tiesiog papuošti fantastiškas „Old Fashioned“apelsino žievelėmis. Tai labai universalus vaisius, be to, jie patys skanūs!
Greipfrutas
Šis didelis vaisius yra pažįstamas ant pusryčių stalų ir yra puikus sulčių gėrimas atskirai, be to, vaisiai yra tiesiog skanūs. Greipfrutų yra daug įvairių veislių, kurių kūno spalvos ir skoniai skiriasi. Dažniausiai greipfrutas bus puikus saldžiųjų ir pyragų mišinys, todėl jis puikiai tiks daugybei stipriųjų gėrimų. Greipfrutai randa fantastiškų atitikmenų džine, kurio botanika dažnai primena greipfrutus, jei greipfrutų nėra jo pradžioje.
Puikiai veikia: Išbandykite greipfrutus Palomwith tekiloje, sūriame šunyje arba tiesiog greipfrutų gabalėlį degtinėje.
Mandarinų apelsinai, klementinai ir mandarinai
Mandarinų apelsinai ir klementinai iš esmės yra maži apelsinai (daugiau apie tai per sekundę), tačiau šiek tiek daugiau pritrūksta skonio, jei tik jie yra prinokę. Paprastieji apelsinai yra hibridiniai mandarinų apelsinai, o klementinai - gluosnių lapų mandarino ir saldaus apelsino hibridas. Mandarinai yra didesni nei abu, taip pat hibridiniai mandarinai ir kruša, kilusi iš Maroko. Kaip ir kitų dviejų, skonis yra saldesnis ir stipresnis nei apelsinų.
Puikiai veikia: Jei ketinate naudoti bet kurį iš šių vaisių, jis puikiai tiks beveik visais atvejais, kai galite naudoti apelsiną.
Yuzu
Atrodo šiek tiek panašus į negražią apelsino dydžio citriną, juzus nėra puikus valgyti savarankiškai, kaip ir žaliosios citrinos ir citrinos, tačiau kvapieji vaisiai yra nuostabus receptų, tiek maisto, tiek kokteilių priedas. „Yuzu“skonis paprastai yra švelnesnis nei citrinų, tačiau vis tiek pakankamai rūgštus ir aitrus, jo naudojimas turėtų apsiriboti sultimis ir žievelėmis.
Puikiai veikia: Yuzu jau keletą metų yra kokteilių numylėtinis ir puikiai tinka vietoj citrinos ar kalkių įvairiuose kokteiliuose.
Bergamočių apelsinas
Vaisiai šiek tiek vargina, nes Bergamot yra apelsinų rūšis, tačiau ji yra žalia kaip kalkės. Tai paplitęs pilkųjų arbatų (Lady ir Earl veislių) gabalas ir toks aitrus, kad patenka ir į kvepalus bei odekolonus.
Puikiai veikia: Kadangi šie apelsinai yra svarbūs teworld'e, jie gerai tinka džino pagrindu pagamintuose gėrimuose. Be to, dėl rūgštumo jis gerai tinka naminėse trauktinėse.
Rekomenduojamas:
Kas Yra UFC Kovos Naktis? Renginio Vadovas Pradedantiesiems
Pinigai visada buvo mokami už peržiūrą už UFC, tai yra, kol atsirado „Fight Night“franšizė. Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie „UFC Fight Night“
Kaip Pavalgyti Ruošti: Vadovas Pradedantiesiems
Praleiskite valandą sekmadienio valgio ruošimui savaitei naudodami šį patiekalų ruošimo vadovą, įskaitant 10 punktų maisto produktų sąrašą, lengvus receptus ir geriausius patiekalų ruošimo įrankius
Slidinėjimo Vadovas Pradedantiesiems: 13 Slidinėjimo Patarimų Pradedantiesiems Ir Pirmą Kartą Slidinėjantiems
Mes atsakome į sunkius klausimus pirmą kartą besidriekiantiems slidininkams: kokius drabužius supakuoti, kokius įrankius pirkti ir kaip visa tai nugabenti į kalną
Kas Yra „Matcha“? Žaliosios Arbatos Ir Jos Pranašumų Vadovas
Tradicinis gėrimas iš Japonijos „matcha“audringai užvaldo kulinarijos pasaulį
Ką Dėvėti Kokteilių Valandai: šauniausias Kokteilių Apdaras Vyrams
Ieškodami kokteilių drabužių vyrams, norėsite rasti tai, kas tinka subalansuoti ankstyvus indus su vizitinėmis kortelėmis ir praeities proga. Tai ta akimirka, kai norite būti labiau Cary Grant nei Hugh Hefner. Čia yra mūsų mėgstamiausi variantai