Susipažinkite Su 6 Naujomis Alaus Apynių Rūšimis

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Žengti koja kojon su alaus apynio scena gali būti taip pat sudėtinga, kaip nuspėti kitą kulinarijos tendenciją ar Kanye Westo protrūkį.

Yra daugybė veislių, nuo vis populiaraus „Cascade“iki mažiau žinomo „Lotus“. Alaus daryklos dirba su kartumą skleidžiančiais kūgiais, pavyzdžiui, virėjai dirba su prieskoniais, čia ir kitur dunda įvairiais tipais, santykiais ir, žinoma, rezultatais. Šie gražūs grynuoliai ne tik pakoreguoja kartumo vienetus, bet ir suteikia ryškumo bei daugybę unikalių skonių ir kvapų.

Visoje šalyje veikiančiose laboratorijose nuolat tiriant ir kuriant naujus alaus apynių tipus, mes manėme, kad būtų gerai, jei suskaidytumėte kelis atsirandančius stilius.

Strata

Oregono valstijos universiteto žemės ūkio tendencijų nustatytojai sukūrė šį apynį kartu su Portlando pramonės prekybininke Indie Hops. Vilameto slėnyje ir už jo ribų jis tampa vis labiau pagrįstas, nes jis yra daugiasluoksnis ir labai aromatingas. Tie, kurie žino, apibūdino jo poveikį alui kaip „kanapės atitinka pasiflorą“.

Alus išbandyti: „StratIP“iš verto alaus iš Bend, Oregonas. Tai rodo gražias atogrąžų natas, greta žolėtą, subtiliai dankų hitą.

Pahto

„Pahto“buvo gerbiamas dėl daugybės apynių, kurie yra kartūs ir švarūs. Sukurta Jakimoje, ši veislė yra mažai žemės, mažai gėlių ir gerai subalansuota. Šis pavadinimas reiškia titulą, kurį čiabuviai suteikė netoliese esančiam Mt. Adamsas.

Alus išbandyti: „Varietal Beer Company“, esanti Sunnyside mieste, Vašingtone, apynių savo gražiai surinktoje „Wapahto“IPA.

Kašmyras

Maloniai pavadintas kašmyro apynas yra labiau subtilus, su tam tikru lygumu ir lengvu citrusinių vaisių smūgiu. Žinoma, kad jis gamina citrusinius skonius, kartu su meliono ir net kokoso natomis. Vašingtono valstybinis universitetas sukūrė šią veislę sukryžminęs „Cascade“apynius su „Northern Brewer“apyniais.

Alus išbandyti: Kolorado „Avery Brewing“gamina puikų, visiškai apyniuotą IP, naudodamas kašmyro apynius. Nors išleidimas ribotas, tikėkitės daugiau sužinoti iš šio apynio gamintojų aluje visoje žemėje.

Pekko

Pekko, pavadintas Suomijos žemės ūkio dievo vardu, suteikia puikų atogrąžų vaisių natų ir žolinių savybių balansą. Jis taip pat supakuoja daugybę alfacidinių medžiagų, o tai reiškia didesnį kartumo smūgį pagal tūrį.

Alus išbandyti: „Short‘s Brewing out“iš Mičigano paverčia vieno salyklo „ale ale“su apynių sąskaita, pastatyta tik aplink Pekko. Tai lengva ir nepaprastai prieinama.

Lemondropas

Kaip rodo pavadinimas, Lemondrop apyniai yra ryškūs ir veržlūs. Jie gauti iš populiarių „Cascade“apynių ir yra žinomi net suteikiant žalios spalvos ir šaltmėtės natas. Be akivaizdžios „IPcategory“, išlaikykite akis nulaužtas, kad šis apynis būtų naujesnėse hefeweizens ir blondinės elėse.

Alus išbandyti: Net didesni ginklai pradeda dirbti su šiuo apyniu, įskaitant Sietlo piramidę. Jų „Lemondrop Citrus Pale Ale“naudoja sausą apynių versiją, kad sukurtų gaivų, verdantį alų, puikiai tinkantį vidiniam kiemui.

Jarrylo

Aukščiausio lygio apynių atšaka Jarrylo rodo esterio y savybes, tokias kaip bananas ir kriaušė. Taip pat šiek tiek pikantiškas, jis vis labiau populiarėja tarp belgiško stiliaus alaus gamintojų. Jis buvo sugalvotas apynių mecocotherwise žinomas kaip YakimValley.

Alus išbandyti: Eugeniečio Ninkasi „Jarrylo“gėrimas yra toks pat lengvas, kaip puikus, ir puikus pavyzdys to, ką apynis gali duoti ant stalo.