Logo lt.masculineguide.com

Kepti Mėsą Nuo Nosies Iki Uodegos Yra Paprasčiau, Kai Dalijamasi Su Gyvūnais

Turinys:

Kepti Mėsą Nuo Nosies Iki Uodegos Yra Paprasčiau, Kai Dalijamasi Su Gyvūnais
Kepti Mėsą Nuo Nosies Iki Uodegos Yra Paprasčiau, Kai Dalijamasi Su Gyvūnais

Video: Kepti Mėsą Nuo Nosies Iki Uodegos Yra Paprasčiau, Kai Dalijamasi Su Gyvūnais

Video: Kepti Mėsą Nuo Nosies Iki Uodegos Yra Paprasčiau, Kai Dalijamasi Su Gyvūnais
Video: Auksarankiai S02E08 - Apie pieno produktus 2024, Kovas
Anonim
Image
Image

Susirinkimas aplink ritualinį gyvūnų skerdimą buvo tradicija nuo senų pradžios. Tuomet, kai visi medžiojo maistą, mėsos valgymas buvo laikomas šventu, nes norint jį gauti reikėjo tiek daug dirbti. Tačiau net ir šią dieną, kai galime užeiti į prekybos centrą ir nusipirkti viską, ko norime, nesvarbu, koks būtų sezonas, daugelio bendruomenių gyventojai grįžta į gyvulių mėsos šventę. Paimkime, pavyzdžiui, „Cochon555“, 14-ies miestų turą, kuriame švenčiama kiauliena nuo nosies iki uodegos ir remiami maži ūkiai, bandantys įsitraukti į tvarų kiaulių auginimo verslą. Čarlstone „Kraujas upėje“stengiasi mokyti dalyvius apie žmoniškai auginamų gyvulių svarbą linksmais, visą dieną vykstančiais renginiais, kurie grįžta į laiką (prieš šaldymą), kai mėsa buvo suskaidyta ir išgydyta.

Kadangi šis maisto gaminimo stilius vis labiau populiarėja visos šalies restoranuose ir namuose, mėsos pirkimas ir vartojimas yra vis populiaresnis visų gyvūnų akcijų skaičius. Maži, tvarūs ūkiai leidžia klientams įsigyti visą, pusę ir net ketvirtadalį gyvūnų, kurie suskaidomi į gabalus, supakuojami ir gabenami prie pat namų slenksčio. Tai ne tik tvarus valgymo būdas (nes dauguma ūkių gyvūno neskerdžia, nebent visa tai apskaitoma), bet ir pigiau mėsą pirkti urmu - tai yra, jei esate įpratęs pirkti aukštos kokybės mėsą iš mėsininko, o ne paslaptingų daiktų iš maisto prekių parduotuvės.

Čia mes kalbame apie tris skirtingas įmones ir ūkius, kurie parduoda gyvūnų akcijas, kad galėtumėte apsirūpinti kuo šviežia mėsa.

Minia karvė

Image
Image

„Crowd Cow“įkūrėjas Ethanas Lowry norėjo daugiau skaidrumo apie tai, iš kur jo mėsa - ir mokėti mažesnes kainas, nei galėtų rasti savo specializuotoje maisto prekių parduotuvėje. Taigi jis pradėjo „Crowd Cow“, kuris dirba su mažais šeimos ūkiais, kuriems labai svarbu, kaip auginami jų galvijai ir kokia jų mėsos kokybė. Štai kaip tai veikia: svetainėje pateikiamos skirtingos karvės, ir jūs galite pasirinkti tarp žolių ir grūdų veislių. Į krepšelį įdėkite norimus pjūvius ir įsigykite. Iš tikrųjų nebūsite apmokestinti, kol karvė „nepagailės arbatpinigių“ir įmonė nesurinks pakankamai pinigų visai karvei įsigyti. Mėsa yra sausai brandinta, supakuota ir pristatyta prie jūsų durų, kai siuntimo tarifas yra vienodas, nesvarbu, kiek akcijų perkate. „Crowd Cow“siūlo tradicinių galvijų akcijų, netrukus pasirodys amerikiečių Wagyu ir vištiena.

Rossotti ranča

Image
Image

Šio devintos kartos šeimos ūkio šaknys buvo Šveicarijos kalnuose, kol šeima 1892 m. Emigravo į Jungtines Valstijas. Čia proseneliai Julie ir Tony Rossotti dirbo greta, kad įsteigtų Vakarų ūkių bendruomenę. Marinas, Kalifornija. Šiandien jie gamina pačius humaniškiausius ir tvariausius ganyklose auginamus veršelius, ožkas, antis ir vištieną šalyje. Veršienos akcijos siūlomos visos, pusės ir ketvirčio sumos, ir jūs galite įsigyti visą arba pusę ožkos. Tiems, kurie vis dar skeptiškai vertina veršieną, žinokite, kad Rossotti neaugina veršelių, kaip tai daro pramonė. Užuot laikomi dėžėse, kad slopintų raumenų vystymąsi, jauni veršeliai laisvai klajoja ganyklose kartu su savo motinomis iki šešių mėnesių amžiaus, kai ateina laikas perdirbti. Pavyzdžiui, to paties amžiaus kiaulės skerdžiamos kiaulienai; viščiukai apdorojami per tris ar septynias savaites. Taigi, jei valgote mėsą ir norite mėgautis ganyklose užauginta veršiena, nėra jokios priežasties jaustis blogai, ypač jei tai iš Rossotti.

Taikios ganyklos

Image
Image

Taikios ganyklos / „Facebook“

Šio gražaus Tenesio ūkio šūkis yra „pažink savo ūkininką, žinok savo maistą“. Savininkai Jenny ir Darrin Drake visada yra šalia, kad atsakytų į jūsų klausimus apie jų auginamą ir parduodamą mėsą. Natūralūs, etiškai auginami gyvuliai yra žaidimo pavadinimas, todėl žinote, kad perkant iš „Peaceful Pastures“, jūs gaunate absoliučiai geriausią jautieną, avieną, kiaulieną, vištieną ir kalakutieną. Nors jie parduoda visų aukščiau išvardytų dalių gabalus, jie taip pat siūlo jautieną ir kiaulieną ketvirčiais, pusėmis arba visu gyvūnu. Klientai įneša indėlį į akcijas (ketvirčio kiaulę galima nusipirkti iš karto už 265 USD), tada galutinė kaina nustatoma pagal jūsų apdorojamo gyvūno dydį ir svorį. Ramiose ganyklose parduodama ne tik skani, sultinga, tvari mėsa, bet ir kvalifikuoti virėjai bei siūloma dešimtys receptų savo svetainėje, todėl niekada nereikia kelti klausimo, kaip paruošti bet kurį išpjautą gabalėlį.

Gaukite „Gear“

Jei nuspręsite užimti visą ar pusę gyvūno, tikėtina, kad įprastame šaldiklyje nepakaks vietos visai mėsai laikyti. Siūlome investuoti į didelę šaldymo kamerą, kurią galite skirti tik savo naujam turtui. Štai keletas mūsų mėgstamiausių.

„Frigidaire 17.4“kubinių pėdų vertikalus šaldiklis - 498 USD Šis šaldiklis yra mažesnis nei kai kurie, bet jis tikrai galingesnis nei daugelis. „ArcticLock“sienose maistas gali būti užšaldytas ilgiau nei dvi dienas, kai nutrūksta elektros tiekimas, ir jis sukurtas su trimis lentynomis ir penkiomis durų dėžėmis, kad visa jūsų sultinga mėsa būtų organizuota. Yra net saugos užraktas, kuris automatiškai iššoka raktą, kad niekada neužrakintumėte

„Home Depot“

„Igloo FRF472“krūtinės šaldiklis - 500 USD Šis 7,1 kubinių pėdų šaldiklis yra kompaktiško dizaino ir ištvermingo išorės. Jei jis lengvai įsitaisys, jis gali šiek tiek piktnaudžiauti, jei jis bus įstrigęs siauroje erdvėje. Jo apačioje yra nutekėjimo dangtelis, kad būtų galima lengvai atitirpinti rankiniu būdu, ir suteikia daug vietos naujiems mėsos gabalėliams laikyti. Jo viršuje taip pat yra krepšelis, todėl kai kuriuos daiktus galite lengvai ir lengvai pasiekti

„Amazon“

„GE 10.6-cu ft“krūtinės šaldiklis - 329 USD Sukurtas su trimis pakeliamais, stumdomais birių sandėliavimo krepšeliais, šis šaldiklis sukurtas patogumui ir naudingumui. Dėl lengvai reguliuojamos temperatūros valdymo sistemos visa jūsų mėsa ir kitos šaldytos prekės laikomos šaltai. Ji taip pat turi „Energy Star“sertifikatą, todėl padės sutaupyti pinigų už komunalinius mokesčius neprarandant našumo

Žemiausios

Rekomenduojamas: