6 Būdai, Kaip Pakeisti Savo Kalėdinius Likučius

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Ar smagiai praleidote atostogas? Galbūt jūsų piniginė yra lengvesnė nuo visų prieškalėdinių pasiruošimų, o kūnas šiek tiek sunkesnis valgant burnoje tirpstantį maistą. Bet ei, paglostyk sau nugarą. Nagi, nusipelnėte nuopelnų, kad išgyvenote atostogas. Dalyvavote šeimos susibūrimuose (ar tai būtų virtualu, ar ne), gavote dovanų iš artimųjų ir netgi išgyvenote labiausiai bijotas didžiųjų tetų „tardymo“sesijas apie asmeninį gyvenimą (yikes!).

Šventiniai susibūrimai, be abejo, būna su likučiais. Ir negalvok jų išmesti! Taip, mes žinome, kad nuobodu kiekvieną dieną pietums valgyti kumpį ir daržoves. Laimei, yra kūrybiškų būdų, kaip paversti savo kalėdinius likučius gurmaniškais patiekalais, kurie uždirbs jums tą sunkiai pasiekiamą šefo bučinį.

Susiję vadovai

• Ką maišyti su kiaušiniene
• Geriausi karšto vyno vynai

Kumpis = Quiche

Tai, kad turėjote gausias šventines vakarienes, dar nereiškia, kad kitą dieną negalite jų paskleisti tiek pat dekadentiškų pusryčių. Jei per Kūčias meniu buvo kumpis, siūlome pasiimti tuos likučius ir suplakti kišą. Šoninė, kaip ir gerai žinomas kiaulienos brolis, kumpis yra puikus sviestinių kiaušinių palydovas. „Quiche Lorraine“yra tradicinis prancūziškas patiekalas, kuriame yra kiaulienos taukų (akorkos riebalų), todėl laikydamiesi savo kumpio kišės recepto, gausite panašių, skanių rezultatų.

Recepto pagrindai: Viskas, ko jums reikia, yra pyrago pluta, kiaušiniai ir pusantro (arba panašus sunkus kremas). Išplakite kiaušinius ir grietinėlę, kol gerai išplaksite, įpilkite savo skonio ingredientų (svogūnų, žolelių ir kt.), Supilkite į pyrago plutą ir kepkite! Sūriui siūlome Čederį ar Šveicariją, tačiau tai turėtų padaryti bet kokia veislė.

Likučiai kaulai = atsargos

Neišmeskite savo kepto žvėries skerdenos, net jei ją jau išsirinkote švarią. Paimkite tuos kaulus ir naudokite juos, kad gautumėte gražių atsargų - kaulų sultinys šiais laikais yra labai įniršęs. Po savo kalėdinio gėrimo galite gerti kaulų sultinį tiesiai, tačiau taip pat galite pridėti šiek tiek likusios mėsos ar daržovių, kurias dedate šaldytuve; tos pačios daržovės, kurias naudojate pyragui (žemiau), taip pat tiks troškinyje.

Recepto pagrindai: Norėdami pagaminti atsargas, paprasčiausiai išvirkite skerdeną, kad išblizgintumėte kolageną ar kitus želatinius gabaliukus (jei jums patinka šios dalys, nedvejodami praleiskite šį žingsnį). Tada šiek tiek apkepkite kaulus aukštai orkaitėje; tai suteiks galutiniam produktui šiek tiek skonio. Galiausiai suberkite tai, kas jums liko, į didelį puodą su trupučiu vandens ir leiskite jam virti žemai tol, kol išdrįsite. Tai, ką darysite su savo akcijomis, priklauso tik nuo jūsų!

Daržovės = pyragas

Pyragas nėra tik saldus dalykas. Likusios morkos, pastarnokai, bulvės, salierai, žirniai ir svogūnai puikiai papildys pikantišką pyragą. Čia galite pasirinkti vieną iš dviejų krypčių: 1) puodinį pyragą arba 2) piemens pyragą. Žinoma, mėsa padarys bet kurį iš šių patiekalų geresnius, todėl pridėkite kalakutą, kumpį ar dar ką nors, ką raižėte per Kalėdas. Tiesą sakant, eik į priekį ir supilkite mažai raudonojo vyno į mišinį, kol jūs esate.

Recepto pagrindai: Jei einate su pyragu su pyragu, pasiimkite pasirinktas daržoves, įdėkite padažo ar sultinio, supilkite juos į pyrago plutą ir kepkite. Jei einate su piemens pyragu, tą patį darote ir su daržovėmis, išskyrus tai, kad jas dedate į keptuvę, kepate, ant viršaus uždedate likusį bulvių košę, tada dar kepate.

Spanguolės = salotos

Mes iki šiol pasiūlėme keletą gana sunkių patiekalų. Subalansuokime tai su gražiomis salotomis. Salotų užpilui galite naudoti beveik bet kokį spanguolių likutį - spanguolių padažą, džiovintas spanguoles, tikras spanguoles, pragarą, net kokį spanguolių desertų įdarą.

Recepto pagrindai: Spanguolių poros ypač gerai tinka su špinatais ar tamsiau žaliais lapais. Kažkas kitas dalykas, kurį galbūt gulite, bus puikus priedas: pekanmedžiai, riešutai ir kiti vaisiai iš jūsų desertinių nuotykių. Padažui tiks paprastas balzamiko, alyvuogių aliejaus ar citrinos lašelis.

Saldainių lazdelės ir karštas kokosas = desertas

Gerai, todėl saldainių lazdelės ir karšti kokosai jau techniškai yra desertai, tačiau juos labai lengva sujungti į vieną epinį desertą. Mūsų pasirinkimas yra pyragaičiai, tačiau šis karštos kakavos ir saldainių cukranendrių gydymas puikiai tiks blynams, sausainiams, fudge ir kt.

Recepto pagrindai: Galite naudoti bet kokius karšto šokolado miltelius kaip priedą prie pyragaičių mišinio, nesvarbu, ar pradedate nuo nulio, ar pridedate kokį nors ekstrokoto dėžutės receptą. Kai jie iškeps, įdėkite tas saldainių lazdeles į plastikinį maišelį, išlaisvinkite tą užsitęsusį šventinį stresą, sutraiškydami lazdeles, tada ant pyragaičių viršaus pabarstykite savo saldžiųjų, katartinių dulkių. Įdėkite šiek tiek zefyrų, jei jaučiatės purus.

Viskas = sumuštinis

Ar jūs kada nors į savo sumuštinį sukrėtėte viską, kas yra jūsų atostogos? Žinoma, jūs turite - mes visi tai padarėme. Mes lažinomės, kad jūs nežinojote, jog šis skanėstas turi pavadinimą: Turkijos Manhetenas. Tiesa, šis vardas veikia tik tuo atveju, jei per Kalėdas eidavote kalakutienos. Šis šlovingas kūrinys dažniausiai yra atviro sumuštinis, tačiau drąsiai gaukite kūrybinių skelbimų.

Recepto pagrindai: Jūsų dugnas vėliau yra jūsų pasirinkta duona (taip, mes manome, kad kukurūzų duona yra svarbi). Kitas yra jūsų kalakutas (nors bet kokia mėsa, kurią turėjote prie Kalėdų stalo, tiks). Kitas sluoksnis bus jūsų bulvių košė. Užpilui? Padažas, žinoma. Tegul teka per šonus. Tarp šių sluoksnių nedvejodami pridėkite kitų savo atostogų mėgstamiausių. Žaliųjų pupelių troškinys, įdaras, kukurūzų pudingas, spanguolių padažas, „mac“ir sūris bei ekstravertas yra vieni iš mūsų kaltų malonumų.