Turinys:
- Burbono užpilti karštieji šunys
- „Chorizo Queso Dip“
- Baltųjų pupelių panardinimas su „PitChips“
- Lašišos mėsainis su skrudintais pomidorais, citrusinių žolelių sviestu
- Naujos bulvių salotos
- Michelos kopūstai, Ricott & Squash omletas
- Septynių sluoksnių panardinimas
- Ananasų-Teriyaki vištienos sparneliai
- Carne Asad. Sūrio bulvytės
Video: 8 „Super Bowl“maisto Idėjos 2021 M
2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40
Tai „Super Bowl“laikas, žiemos amerikiečių tradicija rinktis futbolą prie televizoriaus, tuo pačiu prisikimšant užkandžių. Kaip antra pagal dydį maisto diena tautoje - tik Padėkos diena - grubas yra toks pat svarbus ar svarbesnis už patį žaidimą.
Yra keli akivaizdūs daiktai, kuriuos turėtumėte turėti prieš pradėdami. Natūralu, kad jums reikės fantastiškos gvakamolės ir šaldytuvo, kuriame yra geriausių pigių alų. Taip pat išmintingai galėtumėte pasiūlyti keletą lengvų ir patenkinamų variantų, pavyzdžiui, šaldytų picų ir bulvių traškučių. Bet nereikia eiti pagal pjesę. Tiesą sakant, jei turite energijos, siūlome išgirsti ir paruošti keletą dalykų, kurie yra šiek tiek vikresni makiažo ir naudingo skonio.
Pateikiame aštuonis receptus, kurie padės suapvalinti „Super Bowl“sekmadienio meniu, įskaitant sparnų panardinimą ir paketą, kuriam pritartų Marshawnas Lynchas.
Burbono užpilti karštieji šunys
Karštieji šunys yra „tailgating“sinonimai, o „Feltman's“, vienas iš OG dešrainių tiekėjų, mėgaujasi klasikinio žaidimo dienos patiekalu, užpildamas mėsa burbonu.
Ingridientai:
- 4 dešrainiai
- 4 dideli valgomieji agurkai
- 4 dešrelių bandelės
- ⅔ puodelis garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas burbonas
- 1 valgomasis šaukštas medus (arba agava)
- 1 žiupsnelis chipotle miltelių
- Košerinė druska, pagal skonį
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
Metodas:
- Sumaišykite: dešrainį, garstyčias, burboną, medų, chipotle miltelius, košerinę druską ir pipirus vidutiniame dubenyje ir maišykite, kol bus pasiekta tolygi konsistencija. Atidėti.
- Nupjaukite kiekvieno marinato galus. Naudodami šerdies įrankį arba mažą šaukštelį, kruopščiai ištuštinkite marinuotą agurką, kad susidarytumėte cilindrą. Atidėti.
- Kepkite dešreles ant stiprios ugnies maždaug 5 minutes arba ant didelės keptuvės, kurios temperatūra vidutiniškai kaitinama maždaug 6–7 minutes, kol bus pasiekta norima žarija.
- Skrudinkite dešrainių bandeles, kol šiek tiek apdegs.
- Į kiekvieną įdubtą marinuotą agurką įdėkite virtą dešrą ir įdėkite į skrudintą dešrelių bandelę.
- Suvilkite viskio mišinį į nedidelį sumuštinių maišelį ir kampe išpjaukite mažą skylę.
- Paspauskite, kad tolygiai palaistytumėte kiekvieno dešrainio viršų
Skaitykite daugiau: „Fancy Hot Dog Ideas“
„Chorizo Queso Dip“
(Nuo Porterio kelio)
„Super Bowl“ragina pasinerti į progą, todėl palaukite tuos parduotuvėje įsigytus kvestus ir padarykite jį nuo nulio. Šis yra pakrautas chorizo, kuris yra toks mėsiškas ir sotus, kad jį galima valgyti atskirai.
Ingridientai
- 1 svaras laisvo chorizo
- 1 svaras čederio, tarkuoto
- 1 valgomasis šaukštas vynuogių sėklų aliejaus arba kitas neutralus aukšto karščio aliejus
- 4 šaukštai sviesto
- 4 šaukštai universalių miltų
- 3 puodeliai nenugriebto pieno
- Svogūnas, kapotas
- Neprivaloma: kalkės, kalkių žievelės, švieži arba marinuoti jalapeño, čili, kalendra
Metodas
- Įkaitinkite aliejų didelėje ketaus keptuvėje, tada įpilkite chorizo ir kepkite iki tamsiai rudos spalvos. Išimkite dešrą iš keptuvės, palikdami aliejų.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Suberkite miltus ir nuolat maišykite, kol paruduos. Apie 5 minutes.
- Lėtai išplakite pieną. Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių, reguliariai maišydami ir nubraukdami keptuvės dugną, kad nepriliptų. Jis turėtų sustorėti ir sumažėti.
- Nuimkite nuo ugnies, tada supilkite sūrį ir išplakite. Kai sūris visiškai ištirps, sumaišykite savo rudą chorizo.
- Įpilkite papildomo pieno ar alaus purslų, jei reikia, kad pasiektumėte norimą tirštumą.
- Ant viršaus užpilkite smulkintą svogūną ir patiekite su tortillchips.
Skaityti daugiau: geriausias „Queso“receptas
Baltųjų pupelių panardinimas su „PitChips“
Kritimo šalyje baltųjų pupelių pasirinkimas yra būtinas. Šis maisto tinklo pasirinkimas yra skanus, pagyvintas citrinų sultimis ir raudonėliais. Jei nenorite naudoti pikių kaip lašinukų, išbandykite daržoves, ryžių pyragus ar skrudintą ir suplėšytą batoną.
Ingridientai:
- 1 (15 uncijų) kanelinio pupelių galima nusausinti ir nuplauti
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, plius 4 šaukštai
- 1/4 puodelio (laisvai supakuotų) šviežių itališkų petražolių lapų
- Druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 6 pitos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
Metodas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F.
- Į virtuvinio kombaino darbo dubenį suberkite pupeles, česnaką, citrinos sultis, 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus ir petražolių. Pulsuokite, kol mišinys bus rupiai supjaustytas. Pagardinkite druska ir pipirais, pagal skonį. Pupelių tyrę perpilkite į nedidelį dubenį.
- Supjaustykite kiekvieną pitino pusę ir tada į 8 pleištus. Išdėstykite duobes ant didelės kepimo skardos. Supilkite likusį aliejų ant pitų. Meskite ir tolygiai išskleiskite pleištus. Pabarstykite raudonėliu, druska ir pipirais. Kepkite 8–12 minučių arba kol apskrus ir taps auksinės spalvos.
- Patiekite pittoastus šiltai arba kambario temperatūroje kartu su pupelių tyrele.
Lašišos mėsainis su skrudintais pomidorais, citrusinių žolelių sviestu
Šis Kvarøy Arkties ir Andrew Zimmerno receptas klasikinį mėsainį pakelia su lašiša, skrudintais pomidorais ir naminiu sviestu. Geriausia dalis? Daugumą šių ingredientų galima laikyti šaldytuve kelias savaites.
Ingridientai:
Kepti orkaitėje pomidorai
- 12 „Romtomatoes“
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis sezalto
- nedaug žiupsnelių maltų baltųjų pipirų
Ant grotelių kepami svogūnai
- 2 dideli geltoni svogūnai, nulupti
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
Mėsainiai
- 3 originalaus arba originalaus ir sūrio paketai
- Kvarøy Arkties mėsainiai, atšildyti
- 6 Brioche, svogūnai arba paprastos mėsainių bandelės, apteptos lydytu sviestu ir paskrudintos
- Vienas citrusinių sviesto receptas
Citrusinių žolelių sviestas
- 1 svaras nesūdyto sviesto 4 valandas pašildytas kambario temperatūroje
- 2 šaukštai šalotinių česnakų
- 2 šaukštai peletrūno, smulkiai supjaustyti
- 2 šaukštai krapų, smulkiai supjaustyti
- 1 valgomasis šaukštas itališkų petražolių, smulkiai supjaustytų
- 1 didelė citrina, apytiksliai apytiksliai 2 šaukštai
- 1 didelis oranžinis, apytiksliai apytiksliai 3 šaukštai
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Metodas:
Dėl pomidorų
- Įkaitinkite orkaitę iki 225 ° F. Pomidorus perpjaukite pusiau ir išmeskite į dubenį su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Į kepimo skardą, supjaustytą puse į viršų, įdėkite pomidorus ir padėkite į viršutinį orkaitės trečdalį.
- Skrudinkite 6–7 valandas, kol pomidorai lengvai karamelizuosis, susitrauks, susiraukšlės ir pradės atrodyti odiški.
Svogūnams
- Supjaustykite svogūnus 1/3 colio storio ir aptepkite aliejumi. Pagardinkite druska.
- Naudodami „spatulto“įsitikinkite, kad svogūnai nesuyra, kepkite ant grotelių ar troškinkite keptuvėje su aliejumi ant didelės ugnies, kol iš abiejų pusių neperdegs ir iškeps.
- Laikykite lėkštėje ir laikykite šiltai.
Dėl mėsainių
- Kepkite, kepkite, kepkite ant grotelių arba patroškinkite savo lašišos mėsainius. Mums patinka, kad jie ant vidutinės ugnies patroškinti keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kol paruduos. Apie 2 minutes vienoje pusėje.
- Nustatykite ant popierinio rankšluosčio, kad nutekėtų. Dėkite ant paskrudintos bandelės ir papuoškite ant grotelių keptų svogūnų, orkaitėje keptų pomidorų ir plakto citrusinio sviesto gabalėliais.
Dėl sviesto
- Sumaišykite visus ingredientus stovo maišytuve su irklo tvirtinimu ir plakite 2-3 minutes. Norite šiek tiek oro, bet irkluokite ne per ilgai.
- Išimkite iš dubenėlio, šiek tiek pasilikite į nedidelį patiekalą mėsainiams ir perteklių suvyniokite į rąstą pergamentiniu popieriumi. Šiuo metu jis gali būti suvyniotas į plastiką ir šaldytas arba užšaldytas. Kombinuoti sviestai užšals iki 6 mėnesių.
Naujos bulvių salotos
Niekas nesako, kad visi amerikiečiai renkasi kaip bulvių salotos. Bet koks rinkimas, mes turime omenyje saugiai žmones, mes vis dar gyvename pandemijoje. Bet kokiu atveju, šis Jamie Oliverio receptas yra gana paprastas ir suteikia klasikui naują verpimą. Tai malonus, ryškus ir puikus atskirai, bet taip pat puikiai pamerkiamas į keletą mėgstamiausių pagardų (garstyčių, šašlykų padažo, rančos).
Ingridientai:
- 2,25 svaro. naujos bulvės, šveistos
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 2 šaukštai baltojo vyno acto
- 6 šaukštai nepaprasto alyvuogių aliejaus
- 3 maži, labai smulkiai supjaustyti askaloniniai česnakai
- 1 sauja šviežių plokščių lapų petražolių, smulkiai supjaustytų
Metodas:
- Švelniai išvirkite bulves pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Garstyčias išplakite su actu ir lėtai supilkite alyvuogių aliejų. Suberkite smulkintą askaloninį česnaką ir petražoles, gerai pagardinkite sezamu ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Supjaustykite virtas bulves per pusę ir apsivilkite česnakų ir petražolių vinegrete.
Michelos kopūstai, Ricott & Squash omletas
Pusryčiai didžiajam žaidimui? Visiškai. Ypač tada, kai jis yra pikantiškas ir gana sveikas. Kitas Jamie Oliverio variantas, šis omletas yra puikus žaidimų dienos maistas, nes jis suteiks jums labai reikalingų maistinių medžiagų tarp mažiau sveikų užkandžių ir gali būti supjaustytas kaip pica, kad būtų patogiau valgyti.
Ingridientai:
- 2 dideli laisvai laikomi kiaušiniai
- 1 sauja šviežių kopūstų arba šaldytų kopūstų miltelių
- 2 šaukštai rikotos
- 2/3 puodelio likusio skrudinto sviestinio moliūgo
- alyvuogių aliejus
- parmezano sūris
Metodas:
- Kiaušinius išplakite dideliame dubenyje.
- Jei naudojate šviežią kopūstą, suplėšykite jį į maišytuvą ir blizginkite iki smulkumo.
- Į kiaušinius įpilkite lapinių kopūstų ir rikoto ir vėl išplakite.
- Moliūgą sutrinkite šakute, nuimkite odą, tada supilkite į dubenį.
- Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio aukščio.
- Padėkite nedidelę nelipnę keptuvę ant vidutinės ugnies, apšlakstykite trupučiu aliejaus, tada supilkite mišinį. Pakreipkite keptuvę, kad mišinys pasiskirstytų ir susidarytų tolygus sluoksnis, tada leiskite jam virti 1–2 minutes arba tol, kol šonai pradės burbuliuoti ir taps auksiniai.
- Ant vienos omleto pusės sutarkuokite smulkų parmezano sluoksnį, tada 3–5 minutes arba kol jis taps auksinis, iškeps po grotelėmis.
- Išviręs atsargiai išimkite omletą į lentą ir supjaustykite.
Septynių sluoksnių panardinimas
Šis štapelio rifas yra iš food.com ir yra gana senovinis, kad ilgą laiką panirtų. Tai turi kažką visiems ir yra tinklas sukurti tai, ką galima apibūdinti tik daug didesniu nei jo dalių suma.
Ingridientai:
- 16 oz perdirbtų pupelių
- 1 (1,25 uncijos) „taco“prieskonių paketas
- 1 puodelis grietinės
- 1 puodelis guacamole
- 1 puodelis salsos
- 1 puodelis salotų
- 1 puodelis meksikietiško mišinio sūrio
- 4 oz pjaustytos alyvuogės
- 1 puodelis pomidorų
Metodas:
- Sluoksniuokite į keptas pupeles, sumaišytas su „taco“prieskonių paketu. Tada sluoksniuokite grietinę, gvakamolę, salsą ir salotas.
- Tada sluoksnis ant Meksikos sūrio, po to alyvuogės, tada pomidorai.
Ananasų-Teriyaki vištienos sparneliai
Sparnai yra būtini beveik kiekvienam sporto varžybų renginiui, ir jiems yra geriau, kai jie turi tropinį zingą. Šis „Food & Wine“receptas yra labai patenkintas, greičiausiai pralenks net jūsų mėgstamus sparnus iš jūsų vietinio sporto baro.
Ingridientai:
- .25 puodelio sviesto
- 4 skiltelės česnako, sumaltos
- 1 šaukštas smulkinto arba tarkuoto šviežio imbiero, maždaug 1 colio rankenėlė
- .5 puodelio sojos padažo
- .5 puodelio sake
- .75 puodelio (6 uncijos skardinės) ananasų sultys
- .25 puodelio ryžių acto
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukštai vandens
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 2 svarai vištienos sparnelių, padalinti
- Košerinis arba sesaltinis, pagal skonį
- Pagal skonį švieži krekingi juodieji pipirai
- 1 puodelis universalių miltų, skirtas gilinti
- Augalinis aliejus (arba kitas aliejus, kurio pliūpsnio temperatūra yra aukštesnė), skirtas kepti
- Supjaustyti žalieji svogūnai, garnyrui
Metodas:
- Pakaitinkite puodą ant vidutinės ugnies. Ištirpinkite sviestą ir įmaišykite česnaką bei imbierą. Virkite 1–2 minutes arba kol česnakas lengvai paruduos.
- Įpilkite sojos padažo, sakės, ananasų sulčių, ryžių acto ir rudojo cukraus. Šiek tiek užvirkite ir pavirkite 3 minutes.
- Suplakite vandenį ir kukurūzų krakmolą, tada įmaišykite mišinį į teriyaki padažą ir troškinkite, kol sutirštės, 8–10 minučių. Atidėti.
- Nuplaukite vištienos sparnelius ir nusausinkite. Vištieną gausiai pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Griebkite sparnus miltuose, nupurtydami miltų perteklių, ir padėkite į šalį.
- Dideliame puode arba keptuvėje aliejų įkaitinkite iki maždaug 375 °. Kepkite vištienos sparnelius mažomis partijomis iki auksinės rudos spalvos 8–10 minučių. Nukratykite perteklinį aliejų ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų. Kepkite vištieną partijomis, kol iškeps visi sparnai.
- Meskite sparnelius į teriyaki padažą ir pabarstykite žaliais svogūnais. Patiekite šiltą.
Carne Asad. Sūrio bulvytės
Tai „Super Bowl“, būk užkandis. Vesti sūrį, bulvytes ir kepsnius yra maždaug taip gerai, kaip būna. Šiandien nereikia būti sportiškam. Tiesiog laimingas prieš trenerį, kurį šis „Epicurious“receptas beveik garantuoja.
Ingridientai:
Pagardinta druska:
- 1,5 šaukštelio košerinės druskos
- 1,5 šaukštelio paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- .5 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- .25 šaukštelio džiovinto raudonėlio
- .25 šaukštelio cukraus
Bulvytės ir kepsnys:
- 1 (22 uncijos) pakuotės šaldytos bulvytės
- 12 oz sijono kepsnys, prireikus apipjaustytas
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
Sūrio padažas ir surinkimas:
- 4 uncijos aštraus čederio (apie 1 supakuotas puodelis)
- 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- .5 puodelio išgarinto pieno
- 3–5 brūkšneliai aštraus padažo, pvz., „Cholul“(nebūtina)
- Kubeliais avokadas, grietinė, kalendros lapai, salsa ir (arba) pico de gallo (patiekti; neprivaloma)
Metodas:
- Mažame dubenėlyje išsukite druską, papriką, česnako miltelius, pipirus, raudonėlį ir cukrų.
- Tepkite bulvytes ant apvadu kepimo skardos, užpilkite 1 1/2 šaukštelio. pagardintos druskos ir kepkite pagal pakuotės nurodymus, meskite pusiaukelėje.
- Tuo tarpu kepsnį įtrinkite likusia pagardinta druska. Kaitinkite aliejų didelėje (geriausia ketaus) keptuvėje vidutiniškai aukštoje. Sear kepsnys vidutiniškai retas 2–3 minutes. Leiskite pailsėti 10 minučių. Plonai supjaustykite grūdus, tada supjaustykite juosteles į 1 colio gabalėlius. Perkelkite bulves į didelę lėkštę; viršuje su kepsniu.
- Meskite sūrį ir kukurūzų krakmolą į vidutinį karščiui atsparų dubenį. Užpilkite nugarintą pieną ir virkite mikrobangų krosnelėje 40 sekundžių. Išplakite ir toliau virkite po 20 sekundžių, vis pamaišydami, kol ištirps ir pasidarys vientisa (iš viso apie 2 minutes). Įmaišykite karštą padažą, jei naudojate.
- Šaukštas sūrio padažas virš kepsnio. Jei naudojate, įdėkite avokadą, grietinę, kalendrą, salsą ir (arba) pico de gallo.
Rekomenduojamas:
13 Geriausių „Netflix 2021“maisto Ir Maisto Gaminimo Laidų
Trokšti naujos maisto serijos? Per „Netflix“katalogą ieškojome „Taco Chronicles“, „The Chef Show“, „Street Food“, „Ugly Delicious“, „Nailed It!“Ir kt
8 Geriausios Skaitmeninės Maisto Svarstyklės, Skirtos Jūsų Virtuvei Ir Maisto Ruošimui Paruošti 2021 M
Taip palengvinkite valgio ruošimą ir porcijų kontrolę, peržiūrėdami šį geriausių skaitmeninių maisto svarstyklių sąrašą, kad padėtumėte kovoti su porcijų iškraipymu
Savarankiško Maisto Idėjos
Kai gilinamės į nežinomus pandemijos vandenis, smagu ir naudinga turėti paruoštas savitarnos maisto idėjas
5 Nemokamos Maisto Programos, Skirtos Ne Tik Pristatymui Ir Maisto Ruošimui
Pakelkite savo maisto kultūros statusą naudodamiesi šiomis penkiomis nemokamomis programomis, kurios gerokai viršija patiekalų patiekimą ir naujus receptus (nors pastarieji yra įtraukti)
„Luau“maisto Idėjos - Virėja Lee Anne Wong
„Jupiterimages / Getty Images“Ar yra tobulesnis vasaros vakarėlio vaizdavimas nei „luau“? Puikus maistas ir gėrimai, pramogos, gera kompanija. Jei mūsų paklausite, nėra nieko geresnio (nors artėja ir sekundė, kai liepos 4-ąją ketinama apkabinti ir uždegti fejerverkus). Luau, žengti žingsnį atgal […]