Kaip Valyti Picos Akmenį: žingsnis Po žingsnio Vadovas

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Jei esate pizzsnobas, neabejotinai turite pizzstone. Tai puikus įrankis tiems namams, kuriuose nėra plytų picų, o tai yra dauguma jų. Nesvarbu, ar pašildote picas, kepate iš anksto paruoštą ar šaldytą picą, ar darote plutą nuo nulio, šis akmuo yra gana madingas, kiekvieną kartą suteikiantis neperšlampamus, traškius rezultatus.

Kodėl man reikia picos, paklausite jūs? Atsakymas paprastas. pizzstone yra keramika, leidžianti palaikyti aplinkinę temperatūrą. Kai pristatote savo šaltą picą (šviežią ar šaldytą), ji kaitina ją nuo tešlos aukštyn, kaip ir malkų ar dujų pizzoven. Tai leidžia jūsų pyragui iškepti greičiau ir tolygiau, net jei naudojate standartinę namų orkaitę.

Taigi, jei jūs naudojate tradicinę kepimo skardą, kad pašildytumėte picą, kad padarytumėte plutą, tikrai rasite puikų alternatyvą. Mėgaudamiesi gardžiu sūriu, mėsa, daržovėmis ar Havajų pica vis dėlto turite žinoti vieną gyvybiškai svarbų dalyką: kaip valyti picą.

Taip, jūs turite išvalyti akmenį po kiekvieno naudojimo, kad išlaikytumėte natūralų jo apdailą ir pašalintumėte maisto likučius. Ar įdomu, kaip tai padaryti? Mes visada pasirengę jums padėti, o štai ką turite padaryti.

Ko jums reikės

Šiai užduočiai jums reikės įrankių ir reikmenų, nors kai kurie greičiausiai jau yra jūsų virtuvėje. Pabandykite turėti keletą šių patogių daiktų, nes jie be rūpesčių paliks visą procesą.

Jie įtraukia:

• Suoliuko grandiklis
• Bukas stalo peilis
• Minkštas mikropluošto audinys
• Kepimo soda
• Metalinė arba plastikinė mentelė
• Akmens arba standžių šerių nailono šepetys
• Švitrinis popierius

Žingsnis po žingsnio procesas

Kai turėsite visus būtinus reikmenis ir įrankius, atlikite šiuos veiksmus:

1. Leiskite akmeniui atvėsti

Panaudoję pizzstone, prieš valydami leiskite jam visiškai atvėsti. Akmuo panardintas į vandenį dar karštas gali jį šokiruoti ir galbūt nulaužti dėl staigaus temperatūros pokyčio. Net jei jis nesutrūksta, šokas greičiausiai paveiks jo struktūrinį vientisumą. Taigi, tiesiog išjunkite orkaitę ir leiskite akmeniui atvėsti.

2. Nubraukite maisto gabalėlius

Kai jis atvės, naudokite stendo grandiklį maisto gabaliukams nugramdyti. Metalo arba plastiko spaustukas taip pat gali būti naudingas šiai užduočiai atlikti. Jei naudojate metalinę mentelę, nepamirškite šiek tiek nubraukti, kad nesubraižytumėte akmens.

3. Pašalinkite įstrigusį maistą

Kai kuriais atvejais sudegę maisto gabalėliai iš jūsų akmeninės ugnies picos įstringa prie akmens, net ir nubraukę. Čia yra naudinga kepimui. Sumaišykite vieną šaukštą kepimo su vandeniu, kad gautumėte pastos, skirtos užstrigusiems antgaliams apdoroti vietoje. Palikite jį kelioms minutėms, prieš šveisdami standžių šerių nailono šepetėliu.

Tai taip pat yra būtinas žingsnis, jei norite sužinoti, kaip išvalyti picą, kurioje sudegė maisto likučiai. Taip pat trupinius galite šlifuoti vidutinio smulkumo švitriniu popieriumi.

4. Nuvalykite

Išvalę antgalius, minkštu mikropluošto audiniu nuvalykite akmens paviršių. Prieš valydami akmenį, įsitikinkite, kad audinys yra drėgnas. Jei ant paviršiaus vis dar yra maisto gabaliukų, prieš valydami šiukšles, galite maždaug valandą orkaitėje akmenį įkaitinti iki 500 ° F.

5. Leisk jam išdžiūti

Leiskite savo pizzstone visiškai išdžiūti; tai trunka apie 1–2 valandas. Tada galite jį laikyti orkaitėje arba naudoti, kad pašildytumėte tą paskutinį jūsų skanios akmens krosnies picos gabalėlį.

Kaip jūs rūpinatės „PizzStone“?

Skirtingai nuo įprastų virtuvės reikmenų, jūsų kepimo grotelėms reikia ypatingos priežiūros. Norėdami jį išvalyti, jums nereikia vandens ir muilo.

pizzstone turi poringą struktūrą. Poros yra naudingos sugeriant jūsų picos drėgmę, kad ji būtų labai traški. Taigi, jei jūs nuplausite muilu, poros jį sugers, suteikdamos jūsų picso terapijos skonį - jūs to nenorite!

Niekada neturėtumėte panardinti savo akmens į vandenį. Net jei jis visiškai atvės, vanduo tikrai nėra - ne. Jums tiesiog reikia nugramdyti maisto gabaliukus grandikliu ar sausu šepetėliu ir nuvalyti drėgnu skudurėliu.

Ar galite „PizzStone“plauti indaplovėje?

„pizzstone“negalima plauti indaplovėje, todėl būkite pasirengę naudotis savo rankomis. Indaplovės ploviklis greičiausiai paveiks prieskonius, kurie neprilimpa, o tai reiškia, kad jūsų akmeniui prireiks daugiau laiko pagardinti. Ploviklis taip pat pateks į poras.

Tačiau kai kurie akmenys tvirtina, kad indaplovėje galima plauti. Pavyzdžiui, Amerikos metalų parduotuvė ir „Pampered Chef“siūlo akmenis, kurie, jų teigimu, gali plauti indaplovėje.

Kaip išlaikyti „Pizzfrom“prilipimą prie „PizzStone“?

Kaitinant ar kepant akmeninę picą, įvyksta netikėtumas - jūsų picos prilipo prie akmens. Taip atsitinka dėl trijų pagrindinių priežasčių:

• Jūs nepakankamai pašildėte akmenį.
• Jūsų akmuo nebuvo švarus.
• Jūsų tešla buvo per lipni.

Laikykite akmenį švarų: Užstrigę maisto gabaliukai priverčia kitą daiktą laikytis atsargų. Taigi, labai svarbu išvalyti savo pikos akmenį, o aukščiau aprašyti veiksmai rodo, kaip tai padaryti. Nepamirškite tinkamai išvalyti po kiekvieno naudojimo - esate skolingi sau.

Tešlos paruošimo procesas yra svarbus: Kepant plutą nuo nulio, gali būti keblu dirbti su lipnia tešla. Taigi, triukas yra įmaišyti į tešlą kukurūzų miltus ir šiek tiek miltų, kad sumažintumėte lipnumą. Taip pat ant darbinių paviršių tepkite miltus ir kukurūzų miltus. Kai kurie žmonės akmenį išklos pergamentiniu popieriumi, jei tešla bus lipni - nors tai ir padeda, tačiau nerekomenduojama.

Būtinai pašildykite savo akmenį: Akmenį reikia pašildyti apie 20–30 minučių. Jis turi siekti 475 ir 500 laipsnių pagal Celsijų. Šis temperatūros diapazonas tinkamas įdėti picą į orkaitę. Venkite įdėti picos akmenį, kol jis vis dar nėra orkaitėje.

Laikykite „PizzStone“švarų

Picos akmuo nereikalauja daug - tik šiek tiek šveisti, šveisti ir valyti. Jei jums patinka traškios akmeninės karštos picos skonis, verta skirti laiko šiam gyvybiškai svarbiam įrankiui išvalyti. Tiesiog nepamirškite nenaudoti muilo, kad išvengtumėte muilo skonio picos. Ilgai valyti akmenį nereikia. Kai jis visiškai atvės, jums reikės tik 10–20 minučių, kad jį išvalytumėte.