Kovo 5 D. Beprotybės Užkandžiai, Kurie Yra „Slam Dunk“

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Daugeliu atžvilgių kovo beprotybė yra „Super Bowl“koledžo sportas. Tai reikalauja sveiko maisto plitimo. Geriausiai tinka įvairūs ir pakankamai sotūs užkandžiai, kad galėtų veikti kaip valgis. Kadangi žaidimai paprastai vyksta nuo vėlyvo ryto iki vakaro, bent jau anksti, malonu turėti keletą patiekalų, kurie veikia pakaitomis tarp pietų ir vakarienės valandų.

Susiję vadovai

• Kada prasideda kovo beprotybė?
• Kas yra kovo beprotybė?
• Labiausiai įsimintinas „NBFashion Choices“

Kreipėmės į keletą mėgstamiausių virėjų ir gurmanų, kad gautume keletą paruoštų žaidimams receptų, kurie pagerins kietmedžio veiksmus nuo galo iki galo. Meskite savo laimingus kolegijos marškinėlius, prijuostę ir gaminkite maistą.

BBQ keptos pupelės

Jamie Oliveris viską daro virtuvėje, nuo išskirtinio spagečių padažo iki šios gausios pupelių partijos. Tai puikiai tinka panardinti ar patiekti kartu su mėsainiu, ant grotelių kepta vištiena ar kukurūzų duona. Visada gera idėja mesti ant smulkinto čederio sūrio.

Ingridientai:

• 2 raudonieji svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 1 šviežia raudona čili
• 2 didelės morkos
• alyvuogių aliejus
• 1 kupinas šaukštelis saldžios rūkytos paprikos
• 1 lygio šaukštelis kmynų sėklų
• 1 lygio šaukštelis džiovintų čili dribsnių
• 6 vidutinės saldžiosios bulvės
• 1 x 700 ml indelis pomidorų tyrės
• 1,5 puodelio mišrių pupelių
• 3,5 oz kokybės BBQ padažas
• keletas šviežio rozmarino šakelių
• .5 kepalas ciabattor pasenusios duonos
• natūralus jogurtas be riebalų, patiekiamas

Metodas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
2. Nulupkite svogūnus ir česnaką, tada smulkiai supjaustykite čili. Nulupkite ir supjaustykite morkas. Įdėkite visa tai į didelę kepimo skardą ir padėkite ant vidutinės ugnies su aliejaus, paprikų, kmynų ir čili dribsnių antgaliu. Virkite 20 minučių arba kol suminkštės, reguliariai maišydami.
3. Tuo tarpu saldžiąsias bulves švariai nuvalykite, tada įtrinkite mažai aliejaus, sezalo ir juodųjų pipirų, padėkite ant kepimo skardos ir padėkite į šalį.
4. Kai baigsis laikas, įmaišykite pomidorų tyrę į padėklą, į tuščią stiklainį įpilkite vandens purslų, sukite aplinkui ir supilkite kartu su pupelėmis (sultimis ir visomis). Užpilkite ant BBQ padažo, lengvai pagardinkite ir gerai išmaišykite.
5. Nuskinkite ir apytiksliai supjaustykite rozmarino lapus, užmeskite mažai aliejaus ir pabarstykite viršų, tada pašaukite į orkaitę maždaug 1 valandai arba kol burbuliuos, iškeps ir puošniai, jei reikia, įlašinkite purslų ar du vandens, kad atsilaisvintų.
6. Padėkite saldžiųjų bulvių dėklą į orkaitę tiek pat laiko arba kol suminkštės ir iškeps.
7. Maždaug 20 minučių, kol pupelės bus paruoštos, supjaustykite duoną grubiais gabalėliais ir užpilkite aliejaus šlakeliu kepimo skardoje.
8. Sutarkuokite šiek tiek čederio sūrio (jei naudojate), tada padėkite ant apatinės orkaitės lentynos maždaug 15 minučių arba kol apskrus ir pagels, kol pasidarys skrebučiai.
9. Išimkite viską iš orkaitės, suplėšykite bulves ir patiekite su pupelėmis, jogurto gabaliukais ir naminiais skrebučiais, kad nušluostytumėte tą skanų padažą, o jo šone - paprastos žalios salotos.

Raudonojo lęšio panardinimas

Jei nevalgote libanietiško maisto, taip ir turėtumėte būti. Artimųjų Rytų tautos mažas lėkštės žaidimas (kitaip vadinamas mezze) yra šlovingas ir pritaikytas mažiems susirinkimams prie televizoriaus. Šis kylančio Niujorko virtuvės šefo ir Bruklino parduotuvės savininko Edy Massiho receptas yra puikus su pikis, plokščia duona ar žaliomis daržovėmis.

Ingridientai:

• 2 puodeliai raudonų lęšių, virti
• .25 puodelio tahini
• 2 česnako skiltelės, nuluptos
• 6 saulėje džiovinti pomidorai aliejuje
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 2 šaukštelių aštraus padažo
• 1 citrina, sulčių

Metodas:

1. Visus ingredientus suberkite į virtuvinį kombainą. Pulsas iki tolygiai ir visiškai sujungtas. Būtinai nubraukite virtuvinio kombaino šonus.
2. Koreguokite konsistenciją, įpildami ledinio vandens. Pagardinkite druska. Patiekite patiekalą su crudités ir pita.

Bulvių košės pavasario ritinėliai

Šis receptas, kurį sukūrė šiuolaikinis virėjas Davidas Changas, išnaudoja kūrybiškumą, kuris išgarsino jo „Momofuku“tinklą. Tai puikus 20-ojo amžiaus vidurio „Americanfare“ir Azijos įkvėptų užkandžių kryžius.

Ingridientai:

• 16 gabalėlių supakuotos baltos duonos
• 1 puodelis bulvių košės
• .5 puodelio plonai supjaustytų virtų šparaginių pupelių
• .25 šaukštelio togarashi (japoniškų prieskonių mišinys) arba kajeno pipirų
• Košerinė druska ir šviežiai malta pipirai
• 1 didelis kiaušinio trynys, sumaišytas su 1 šaukštu vandens
• 2 puodeliai augalinio aliejaus, skirti kepti
• Šiltas kalakutienos padažas ir Srirachchili padažas, skirtas patiekti

Metodas:

1. Sukraukite duoną į 4 krūvas ir sutarkuokite pluteles. Naudodamiesi kočėlu, iškočiokite kiekvieną duonos riekelę iki plono 3–5 colių stačiakampio.
2. Dubenyje sumaišykite bulvių košę, šparagines pupeles ir togarashi; pagardinkite druska ir pipirais. 4 duonos stačiakampių kraštus aptepkite kiaušinio trynio mišiniu. Suformuokite 1 šaukštą bulvių mišinio į rąstą išilgai stačiakampio krašto, palikdami po 1/2 colio ant abiejų galų. Tvirtai suvyniokite duoną, kad susidarytumėte cilindrą; suspauskite galus, kad užsandarintumėte. Pakartokite su likusiu duonos ir bulvių mišiniu.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų iki 325 °. Įpilkite pusę suktinukų ir kepkite kartkartėmis pasukdami, kol gerai apskrus, maždaug 1 1/2 minutės. Perkelkite į popierinius rankšluosčius. Pakartokite su likusiais ritiniais. Patiekite su padažu ir Sriracha.

Ellie’s Mango Salsa

Sunku suklysti su mango salsu, o ši Ellie Krieger iš Maisto tinklo partija yra visokio skonio. Dar geriau, galite jį išplakti per penkias minutes - maždaug tiek laiko.

Ingridientai:

• 1 mango, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
• .5 puodelio nulupto, supjaustyto agurko
• 1 šaukštas smulkiai supjaustyto jalapeño
• 1/3 puodelio kubeliais supjaustyto raudonojo svogūno
• 1 šaukštas kalkių sulčių
• 1/3 puodelio grubiai supjaustytų kalendros lapų
• Druskos ir pipirų

Metodas:

Sumaišykite mango, agurką, jalapeño, raudonąjį svogūną, žaliosios citrinos sultis ir kalendros lapus ir gerai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais, pagal skonį.

Turkijos parmezanas Panini

GiadDe Laurentiis žino senojo pasaulio užkandžius. Šis panini receptas sujungia puikų parmezano sūrumą su pomidorų ryškumu ir žoliniu pesto smūgiu. Tai puiku atskirai ir dar geriau su taure baltojo vyno.

Ingridientai:

• 2 puodeliai vyšninių pomidorų, perpus
• .25 puodelio alyvuogių aliejaus
• .5 šaukštelio košerinės druskos
• .25 puodelio parduotuvėje pirktas pesto
• 8 griežinėliai „pullman“baltos duonos
• .25 puodelio marinarinio padažo
• 8 griežinėliai, supjaustyti mozzarellor provolone
• 8 plonos riekelės rūkytos kalakutienos
• .25 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano

Metodas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F.
2. Įdėkite pomidorus ant apkepo skardos. Apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite druska. Gerai mesti kailį. Skrudinkite pomidorus, kol pradės pūsti ir pūslėti, apie 15 minučių.
3. Tuo tarpu užtepkite 1 šaukštą pesto ant 4 duonos riekelių. Paskleiskite 1 šaukštą marinarono ir kitas 4 riekeles. Kiekvieną duonos riekelę dėkite po gabalėlį mocarelono. Kalakutą tolygiai padalykite ant 4 duonos riekelių ir uždėkite dalį pūslėtų pomidorų. Kiekvieną sumuštinį pabarstykite 1 šaukštu parmezano. Ant viršaus uždėkite likusias duonos riekeles ir švelniai paspauskite.
4. Didelę keptuvę kaitinkite ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite pusę likusio aliejaus ir įpilkite 2 sumuštinius. Ant sumuštinių uždėkite šiek tiek mažesnį nei keptuvę dangtį ir nuspauskite. Virkite iki auksinės rudos spalvos apie 3 minutes. Apverskite sumuštinius ir pakartokite antroje pusėje. Tęskite likusius sumuštinius. (Arba galite naudoti panini presą.) Patiekite šiltą.