Ar Medus Jums Naudingas? Nauda Sveikatai Ir Dar Daugiau

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Kartais sakoma, kad medus yra sveikesnis ar natūralesnis saldiklis nei cukranendrių cukrus, medus nuolat populiarėja. Bet ar jis jums tikrai yra geresnis nei kitos cukraus formos? Medus yra daugelyje kepimo receptų; galite užpilti ant avižinių pusryčių pusryčių arba gaminti su jais savo medaus česnako lašišai. Galbūt jūs naudojate medų kaip saldiklį savo ryto teorijoje - savo bičių kelių kokteilyje. Bet kokiu atveju svarbu daugiau sužinoti apie šią universalią maistinę medžiagą.

Pasineriame į saldų lipnų maistą, kuris yra medus, jo naudą sveikatai ar riziką ir dar daugiau. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte viską, ką reikia žinoti apie šį tirštą auksinį skystį ir kaip subalansuoti jį dietoje.

Susijęs skaitymas

• Kaip pasigaminti karšto medaus
• Kalkių nauda

Kaip gaminamas medus?

Medus gaunamas iš avilių, kur jis gaminamas viršijant kolonijos poreikius. Šis perteklius paprastai gaunamas iš valgomo medaus. Nors kai kuriems žmonėms jis patinka, medus iš tikrųjų yra bičių pagamintas maistas, skirtas bitėms. Medus gaminamas, kai bitės renka nektarą, šiek tiek pakeičia jo kompozicijos vienzimatinį poveikį ir jį atgaivina.

Šviežiai surinktame meduje gali būti bičių vaško, bičių žiedadulkių ir negyvų bičių kūno dalių pėdsakų. Daugelis medaus pasterizuojami, kad būtų sunaikintas jose esantis bakteritatas. Kiti „neapdoroti“medus išpilstomi į butelius iš jų iš tiesiai iš korio.

Ar šaukštelis medaus dienos jums naudingas?

Medus yra mažiau kaloringas nei rafinuotas cukrus grame. Tačiau nors medus yra tankesnis už rafinuotą cukrų šaukšte, angliavandenių (~ 15 g) ir kalorijų (50–60) jie yra maždaug vienodi. Kiekvieną dieną valgydami šaukštą medaus, į savo mitybą įtraukiate dar daugiau kalorijų.

Nors tiesa, kad meduje yra tam tikrų maistinių medžiagų, daugelis komercinių medų buvo perdirbti taip, kad iš jų būtų pašalintos jau negausios maistinės medžiagos. Dabar galite galvoti: „Ar žalias medus jums naudingas?“Žalias medus gali palaikyti pradinį maistinį produkto kiekį, tačiau neturėtumėte tikėtis, kad bet kokia medaus forma yra vitaminų ar mineralų šaltinis, nes jų koncentracija yra labai maža: mažiau nei 1% rekomenduojamos kiekvieno paros normos.

Aukštos kokybės medus tikrai turi tam tikrų antioksidantų. Antioksidantai siekia užkirsti kelią ląstelių pažeidimams organizme, kovodami su ligas sukeliančiomis dalelėmis; vartojimas gali prisidėti prie mažesnio lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir širdies ligos, dažnio. Tarp ypatingų meduje randamų antioksidantų yra fenolio rūgščių ir flavonoidų, kurie taip pat gali padėti sumažinti uždegimą.

Medaus nauda sveikatai

Nustatyta, kad daugelio rūšių medus naudos sveikatai yra nedaug. galima išimtis yra Manukhoney. Manukhoney gaminamas iš Manuktree, kurio gimtinė yra Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje, nektaro. Manukratai dabar dažnai auginami ir JAV, todėl ten parduodamas šalyje pagamintas manukhoney.

Manukhoney yra unikalus antibakterinis junginys - metilglikoksilas. Jis gali veikti prieš meticilinui atsparų Staphylococcus aureus (MRSA) ir kai kurias Escherichicoli (E. coli) padermes, kurios yra dažnos infekcijų priežastys ligoninėse. Kitas dalykas, kurį daro Manukhoney, yra sutrumpinti laiką, per kurį žaizdos užgyja. Jungtinėse Valstijose FD patvirtino „Manukhoney“kaip žaizdų gydymą 2007 m. Tačiau „Manukhoney“gydo ne tik esamas ligas.

Manukhoney, atrodo, turi tam tikrą prevencinį poveikį organizmui. Vienas tyrimas parodė, kad vartojant Manukhoney, bet ne komercinį medų, sumažėjo burnoje esančių kenksmingų bakterijų kiekis. Manukhoney taip pat kontroliavo virškinamojo trakto kenksmingų bakterijų kiekį, kad būtų išvengta burnos gleivinės uždegimo.

Kiek medaus reikėtų suvalgyti dieną?

Jei pasirinksite naudoti medų, naudokite jį taip, kaip naudosite bet kurį saldiklį; taupiai. Dienos pabaigoje cukraus kiekis jūsų organizme apdorojamas vienodai. Galite apsvarstyti galimybę pakeisti rafinuotą cukranendrių cukrų į aukštos kokybės medų.

Kalbant apie medaus vartojimo ribas? Amerikos širdies asociacija vyrams rekomenduoja ne daugiau kaip tris šaukštus pridėtinio cukraus ir moterims ne daugiau kaip du šaukštus.

Ir yra keletas grupių, kurios apskritai turėtų vengti vartoti medų. Jei sergate cukriniu diabetu arba esate alergiškas bitėms, galite reaguoti neigiamai. Kūdikiams iki metų negalima duoti jokios formos medaus, kad būtų išvengta infekcijos, vadinamos kūdikių botulizmu.

Koks šalutinis medaus valgymo poveikis?

Atminkite, kad medus natūraliai nėra vaisiuose ar daržovėse, kaip ir rafinuotas cukranendrių cukrus. Medus gali būti mažiau apdorotas, tačiau jis nėra „natūralesnis“nei rafinuotas cukranendrių cukrus. Kai galvojate apie „natūralius“cukrus, turėtumėte galvoti apie tuos, kurie natūraliai būna vaisiuose ir daržovėse. Be tariamos naudos sveikatai, medaus vartojimas turi tą patį šalutinį poveikį kaip rafinuotas cukranendrių cukrus.

Nuolatinis per didelio bet kokio pridėto cukraus suvartojimas yra susijęs su padidėjusiu kraujospūdžiu, lėtiniu uždegimu, riebalinėmis kepenų ligomis ir širdies ligomis. Iš dalies dėl to, kad pridėti cukrūs nėra sotūs, lengva valgyti per daug, o tai siejama su svorio padidėjimu.

Ar medus tinka svorio metimui?

Bet kokios formos cukrus į jūsų mitybą įtraukia daugybę angliavandenių, ko tikriausiai nenorite, kai bandote numesti svorio. Kaloriškai tankus ir pilnas cukraus medus gali būti naudingas sveikatai, tačiau jis taip pat yra pridėtinio cukraus rūšis. Jei vartojate didelį kiekį medaus, neturėtumėte vartoti daug kito cukraus. Ir jei jūs nesudeginate tų kalorijų, vartojant pridėtą cukrų, laikui bėgant padidėja svoris. Medaus naudojimas vietoj cukraus gali būti jums naudingas, tik įsitikinkite, kad nepersistengėte!