„Sommerliers“teigimu, Geriausi Putojantys Vynai

2024 Autorius: Francis Oldridge | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 20:40

Iš daugelio vyno kategorijų putojantis gali būti pats didžiausias. Ir jis yra pilnas lobių, nuo pat įkūrimo Prancūzijoje iki Anglijos pietų ir iki BajMexico slėnių.

Meistras someljė Ianas Cauble, „SommSelect“įkūrėjas, sako, kad putojantis pasaulis yra daug platesnis nei šampano. „Gamintojai visoje Europoje naudoja„ tradicinį metodą “, sinonimą„ šampano metodas “, kai butelyje atliekama antrinė fermentacija, kuri sukuria burbuliukus“, - sako jis. Vertimas? Yra visa dėmesio vertų šiuolaikinių kibirkščių sritis, kurios, pasak Cauble, gali varžytis net su geriausiais ikoniniais šampanais.

Susijęs skaitymas

• Populiariausi vynai, kuriuos galima nusipirkti 2021 m
• Geriausias pigus putojantis vynas
• Kaip patiekti ir mėgautis šampanu

Migelis Marquezas yra tos pačios nuomonės. Portlando vyno baro „Vino Veritas“someljė ypač domisi augančia Meksikos vyno scena, ypač „BajCaliforniregion“. Gamintojai iš tokių vynuogių, kaip „Sauvignon Blanc“ir „Grenache Blanc“, daro nuostabų putojimą.

Mes surinkome šių dviejų someljė smegenis, kad galėtume sudaryti geriausių putojančių vynų sąrašą. Žemiau rasite keliolika išskirtinių variantų, kurie apima visą pasaulį, kad suteiktų džiaugsmo jūsų gomuriui.

Geriausias iš viso: „Champagne AR Lenoble Chouilly Grand Cru 2012 Millesime“

„„ AR Lenoble “yra vienas iš garsiausių avangardinių namų Šampanėje - jie yra reta šampano veislė, kurianti didžiausias, gryniausias išraiškas iš įspūdingos elito vynuogynų kolekcijos“, - sako Cauble. Šis vynas suteikia sluoksnį po sluoksnio, pasižymėdamas ryškiu minerališkumu, kuris primena skaldą ir kreidą. "Iš nosies pirmiausia sklinda baltų pirštinių skanėstas, tačiau nuostabus turtingumas, kuris nuolat vystosi nuo prinokusių daržo vaisių, persikų ir abrikosų iki druskoje konservuotų citrinų, citrusinių žiedų, nuosėdų ir sausmedžio", - priduria jis. "Tai yra" Grand Cru blanc de blancs "įsikūnijimas!"

Geriausias vakarėliams: Renardat-Fâche Cerdon

Šis vynas yra įdomus, gaminamas iš „Gamay Noir“ir „Poulsard“. Geriau, putojantis „Rosé“vienodai patiks vyno vėžliukams ir tiems, kurie tiesiog ieško kažko kvapnaus ir gaivaus. Vynas yra toks pat gražus, kaip jo vaizdinga gimtoji Savoja, Prancūzija.

Geriausia vertė: „Murgo Método Classico Brut Rosé“

Vynai, pagaminti naudojant šampano metodą, paprastai yra brangūs, atspindėdami kruopštų ir sunkų vyno gamybos procesą. Aš vis dar stebiuosi, kad „Scammaccdel Murgo“šeima rinkoje parduoda mažiau nei 30 USD šį rankų darbo „Brut Rosé“, sukurtą ant vulkaninių šlaitų ir Etnando kalne, dvejus metus brandintą nuosėdose prieš išpilstymą į butelius. „Tai yra viena didžiausių putojančio vyno vertybių, kurią kada nors pamatysite“.

Geriausias šampano pakaitalas: „Gusbourne Estate Brut Reserve“

„Cauble“tai vadina putojančiu vynu. Jis kilęs iš Kento, esančio pietinėje Anglijos dalyje, ir gali eiti iš galvos į viską, kas nėra šampano. „Anglų putojantis vynas paskutinėse aklose degustacijose dominavo šampane dėl vienos labai svarbios priežasties“, - sako Cauble. "Jo klimatas ir dirvožemio tipas yra beveik identiški šampanui".

Geriausias atradimas: „VenCav2020 Pet-Nat“

pétillant-naturel stiliaus vynas, šis pasirinkimas yra Meksikos Valle de Guadalupe. Jis natūraliai fermentuotas, pagamintas iš ekologiškų vynuogių ir sukurtas britų emigrantų vyndario Philo Gregory. "Atogrąžų, aromatingi, tačiau labai švieži ir subalansuoti vaisiai, pasižymintys ryškiu rūgštumu", - apie vyną sako Marquezas.

Geriausia iki 15 USD: Mionetto Brut

Yra daug „Prosecco“, kurių kaina yra maždaug tokia, tačiau „Mionetto“versiją sunku įveikti. Tai nepadarys jūsų sudėtingumo, tačiau bus per daug naudinga tekstūros ir prieinamumo požiūriu.

Geriausias dovanų dovanojimas: „Chateau d'Orschwihr Cremant d'Alsace“

Sunku neįtraukti į sąrašą senyvo amžiaus Elzaso. Šis yra pagamintas tik iš „Chardonnay“ir tiesiog prikimba gomurį. Ypač Marquezas mėgsta 2011-uosius, tačiau greičiausiai skanausite bet kokį derlių, kurį galite nusipirkti.

Geriausia nedidelė partija: „MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico“

„Elegantiškas, tačiau aromatingas, iškalbus, tačiau subalansuotas“, - apie šį „MinPenelope“vyną sako Marquezas. Tai gerbiamo meksikiečių vyndario VerónicSantiago darbas, maža skanu vyno, pagaminto iš dvaro vaisių. Marquezas tai vadina labai senuoju pasauliu, imituodamas stilių, kurį rastumėte Luaroje.

Sužinokite daugiau

Geriausias pietų pusrutulio burbulas: „Longridge Brut“

Marquezas yra šio rafinuoto Pietų Afrikos žiburėlio gerbėjas. Jis pagamintas iš klasikinio „Pinot Noir“ir „Chardonnay“derinio ir siūlo migdolų natas, kartu su žaliu obuoliu ir skrebučiais.

Geriausias backstory: Michèle Capdepon Blanquette de Limoux

Daugelis žmonių mano, kad putojantis vynas atsirado Šampanėje, tačiau daugelis ekspertų mano, kad jis iš tikrųjų buvo pradėtas gaminti Langedoke. Čia galite paragauti tradicijos, gerai sukonstruoto vyno, kuriame rodomas laukinis medus, persikas ir net pušies spyglių užuomina.

Patikimiausias: Louisas Roedereris „Brut Premier“

Vyno pramonė žvelgia į Roedererį ir dėl rimtų priežasčių. Putojantis vynas visada yra įspūdingas, nepaisant derliaus ar stiliaus. „Brut Premier“yra puikus pasirinkimas, kurį mėgsta ir kritikai, ir įprasti gėrėjai.

Pirkite iš Wine.com

Geriausias buitis: ROCO RMS Brut

„Willamette“slėnis buvo pavadintas Naujojo pasaulio putojančio vyno ateitimi ir ne veltui. Čia yra didžiulis ilgamečio prodiuserio „Rollin Soles“pavyzdys. Jis pilnas asmenybės, puikus dabar ar rūsys ateinantiems metams.

Pirkite iš Wine.com